「在這裡吃飯，才是真正享受美食」台南三間老宅餐廳推薦 ... | 台灣美食網

2019年12月12日—在百年老屋用餐是什麼滋味？那是一種回到阿嬤家吃飯的感覺，加上端上桌的菜色經典道地，更加讓人眷戀。中西區的信義街早年是通往安平港的 ...

古厝無菜單料理、新舊合璧的咖啡廳、融合電影元素的古風餐廳，這次的台南行，你選哪一家？

文｜台灣東販編輯部

圖片｜台灣東販編輯部 提供 ▲ 店裡主打中式無菜單料理，菜色經典，不少是工序繁複的手路菜，或只在辦桌宴席才能吃的到的菜式。

在百年老屋用餐是什麼滋味？那是一種回到阿嬤家吃飯的感覺，加上端上桌的菜色經典道地，更加讓人眷戀。中西區的信義街早年是通往安平港的要道，現今仍留存不少老建築，「筑馨居」便是其中的一幢，屬於前店後住的街屋形式，古厝建於清光緒 2 年（1876 年），距今已有 143 年歷史。

店主周榮棠對台灣老物件相當珍愛，幾年前聽聞這棟老屋要賣，為保留古厝舊貌將其買下。之前他跟著舅舅辦桌宴，對料理很在行，因此結合古早味辦桌宴席菜，將老屋變身成風味餐廳。

圖片｜台灣東販編輯部 提供 ▲ 在氛圍、服務、料理均佳的百年老屋用餐，別有一番感受。

用餐區即早年街屋做生意的店鋪，一整面的紅磚牆顯得古意盎然。店內門窗、桌椅都是正港古物，周老闆說，東西再珍貴也要真正去用它才有意義。餐廳後段及 2 樓空間，用來展示骨董老物，包括裁縫車、藥鋪櫃、舊玩具、糖仔罐等，遇到餐廳工作人員有空的話，很樂意為客人解說。

圖片｜台灣東販編輯部 提供 ▲ 老闆約 10 餘年前陸續收藏老東西，如今都放在街屋後半段及 2 樓，食客可免費參觀。

這兒供應的是中式無菜單料理，菜餚依季節性食材加以變換。比較固定的菜色包括入口即化的東坡肉、富有台南特色的虱目魚臍、辦桌菜必有的涼菜拼盤，以及酸甜涮嘴的水果蝦球等，滋味豐美，皆為老饕最愛。

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