大同醬油 | 台灣美食網

民國七十年左右，台灣旅遊業漸漸興起，每天兩、三百台的遊覽車使產品供不應求，因此於西螺交流道下增設『大同休息站』，絡繹不絕的人潮常造成附近街道堵塞， ...

大同醬油創辦人，早期是在鄉下賣肉圓的，由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，消費者常會指定購買整罐的醬油回家，因此醬油反客為主的成了銷售主力，也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。後來第二代陳丁源先生傳承家業，並於西螺開設家庭式醬油間，以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎，加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術，成就了無可取代的甘醇醬油，取名為『源發醬園』。為了生計，挑著扁擔一步一腳印的走過濁水溪，行過彰化北斗、溪州、竹山等地挨家挨戶兜售，蓽路藍縷的奠定起日後『大同醬油』的基礎。

另因早期物資缺乏，許多人都會特別指定使用大同醬油的蔭油膏配白飯吃，坐在三合院廣場的板凳上，碗中飄著濃厚甘醇的醬油香，成了許多人兒時記憶的一部份。

然而因應時代轉變，小型雜貨店興起，第三代曾漢坤先生改以腳踏車載著醬油，365天不分晴雨的到各店家寄賣、巡貨，並因應產量需求，購入部份手動化設備，逐漸從家庭式經營轉型為小型工廠，並在此時正式改名為『大同醬油』，也建立了『醬油元祖』的美名。