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特別是慢性病友,月餅最好是能與他人分享,淺嚐即可,避免吃進過多的熱量、...很高,不宜多吃,餡料為地瓜、綠豆沙、烏豆沙等月餅含磷量較少,可酌量攝取。
又到了一年一度的中秋佳節,一提到中秋節,就想到中秋節各項應景美食如:烤肉、月餅或文旦,無不挑逗大家的味蕾,但若肆無忌憚的享用這些美食,小心!高熱量、高糖分和高油脂也全被您吃進肚啦。在享受美食之際,要如何才能吃的窈窕又健康呢?以下與大家分享健康食用月餅及烤肉的小訣竅! 市售月餅健康選 市售月餅約可分為廣式月餅、綠豆椪、蛋黃酥、雪餅、冰皮月餅等種類,主要營養成分為碳水化合物 (如:麵粉、豆沙、棗泥、糖等)、蛋白質(如:奶粉、雞蛋、滷肉等)、脂肪(如:豬油、奶油、核桃、腰果等)。大多數潛藏著高油、高糖、高膽固醇、高熱量的飲食危機,民眾購買前應參考「營養標示」了解各式月餅熱量及內餡種類等項目,以挑選適合自己食用的月餅。特別是慢性病友,月餅最好是能與他人分享,淺嚐即可,避免吃進過多的熱量、脂肪及糖分,造成血糖血脂控制不良及肥胖。
* 糖尿病友:須注意月餅所含碳水化合物及油脂份量,控制份量且做食物代換,配合減少正餐碳水化合物(飯、土司及地瓜等)及油脂的食用量,以避免血糖過高。如一個蛋黃酥250-290大卡就相當於一碗白飯280大卡的熱量,所以需控制攝食量。
市售月餅熱量見附表
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