小琉球特產 | 台灣美食網
小琉球特產-和美商行.訂房電話:(08)8613592.連絡電話:0928348592.地址:屏東縣琉球鄉中山路93號.網址:http://www.homey888.com.tw/about3.html.
(一)香腸的故事 近百年前阿公的年代(醃漬成臘腸)是家庭宴客地方美食,親戚朋友聯絡感情的(最佳伴手禮)。三十年前發展成商品共傳承三代真真正正屬於本地土生土長(小琉球[1]特產)。 (1)延繩海釣是魚民捕漁專長。 (2)廟口文化:小琉球[2]早期祖先因對外交通不便民生物資嚴重缺乏,耕作旱稻(陸稻靠天下雨收成)蕃薯落花生自給自足喜歡利用作物飼養黑毛豬穿耳洞綁在樹幹,每逢男丁十六歲 、當兵平安榮退、結婚喜慶廟口廟會...等等都會以黑毛豬酬神腿肉作成臘腸(宴客拜拜)。 (二) 傳奇演進過程(蘊含漁村生活發展文化特色) 早期阿公的年代,是分節的臘腸姻緣聚會,在一次睡夢中夢見頭戴員外帽,手持神杖白鬚過胸的員外,指示作成整條長長不分節的香腸,造就與漁村生活廟口文化相結合的地方美食。延繩海釣廟口文化鄉民喜歡用長長不分節香腸拜拜(紅色象徵喜慶),長長不分節,祈求延年益壽、漁獲綿延不斷。
(三)製作調味特色
古法調配:純手工精選原料挑出肉筋肉膜,傳承祖先古早風味,再添加金門特級高梁酒(香Q無以倫比,在地獨支一秀)。 科學監製:現代化廠房低溫空調加工製作,是一般手工地方特產食品較少見。 外觀長長不分節:造型獨特,送禮自用兩相宜。文檔來源-官方網站http://www.homey888.com.tw/about.html
References 小琉球 (www.wacowseo.com.tw) 小琉球 (www.wacowgo.com)小琉球特產 | 台灣美食網
辣味香腸平裝 - 小琉球特產 | 台灣美食網
和美商行 | 台灣美食網
小琉球特產 | 台灣美食網
小琉球和美商行 | 台灣美食網
99年07月15日店家資料 | 台灣美食網
【屏東縣】【美食】和美商行@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
屏東縣琉球鄉【和美商行】店家資訊營業時間
和美商行是屏東縣琉球鄉的熱門美食,「以和為貴,傳承美味」的「和美商行」,為來到小琉球的遊客準備了豐富伴手禮。堅持古法...
屏東縣琉球鄉【蜜仔蕃薯糖】店家資訊營業時間
蜜仔蕃薯糖是屏東縣琉球鄉的熱門美食,「番薯糖」其實就是大家俗稱的地瓜酥,小琉球人都叫它「番薯糖」(台語發音)。傳承自阿...
屏東縣琉球鄉【真饌海鮮樓】店家資訊營業時間
真饌海鮮樓是屏東縣琉球鄉的熱門美食,小琉球新鮮的漁獲多元豐富,真饌海味努力將這種資源轉化成在地的美味伴手禮,目前店內...
屏東縣琉球鄉【鄭記香腸】店家資訊營業時間
鄭記香腸是屏東縣琉球鄉的熱門美食,小琉球島上最古早的鄭記琉球香腸老店創立於民國43年,位於小琉球的老街上本店香腸已成為...
屏東縣琉球鄉【阿對麵店】店家資訊營業時間
阿對麵店是屏東縣琉球鄉的熱門美食,阿對麵店於2011年加入新穎的設計概念,將在地老店重新包裝再推出,讓老店的用餐環境更加...
屏東縣琉球鄉【百海餐廳】店家資訊營業時間
百海餐廳是屏東縣琉球鄉的熱門美食,百海餐廳以現有的材料,利用原始的作法,就如傳統的船上飲食文化呈現的簡單原汁原味,結...
屏東縣琉球鄉【達欣餐廳】店家資訊營業時間
達欣餐廳是屏東縣琉球鄉的熱門美食,辦外燴起家的達欣餐廳,是小琉球當地頗富盛名的餐廳之一,當年如遇高官顯貴來到小琉球參...