五股肉羹老店難忘好滋味- A3A508 A3A508 | 台灣美食網

2017年12月24日—五股工商路上的「五股肉羹老店」，開業超過40年，雖然店名是肉羹，但最讓饕客津津樂道的卻是魷魚羹！許多老五股人從小吃到大，可以說是 ...

五股工商路上的「五股肉羹老店」，開業超過40年，雖然店名是肉羹，但最讓饕客津津樂道的卻是魷魚羹！許多老五股人從小吃到大，可以說是很多人兒時的記憶，即使後來搬離五股，每每重回故鄉，仍要來老攤回味難忘的滋味。

老闆說，已記不清楚阿公是何時開始在五股擺攤，推算起來應該超過40年。因為早期五股地區工廠林立，很多工人食量很大，為了讓大家都能吃飽，因此羹湯根據在地人的建議，裡面加筍絲、豆芽、蛋花、香菜、柴魚調味，滿滿的配料，再加上太白粉勾芡，讓人吃起來有飽食充足的感覺。

實際吃起來，羹湯湯頭滑溜清香順口，油而不膩，若再加入沙茶醬，又是不同的口感，味道變得多了一種層次感覺。老闆將生魷魚直接發泡，發泡完川燙，沒有再裹魚漿，厚實條狀魷魚彈牙又帶點咬勁，吃進嘴裡，脆且紮實很過癮。

不論是肉羹、花枝羹、魚酥羹、魷魚羹，都可以搭配飯、麵條、米粉或冬粉等主食，1碗才50元，顧客也能點海帶、豆干等滷菜，整頓吃下來百元有找，堪稱CP超級高。

五股肉羹老店　地址：新北市五股區成泰路二段87號電話：02-2291-3531營業時間：週一～週日 17:00~24:00（除農曆過年外，其餘時間無休）售價：50元