[閒聊] 關於後壁湖輝哥生魚片…… | 台灣美食網
2F推mquare:我去後壁湖也不知吃哪家11/2519:46.3F推withcloud:記得開始腹瀉...17F推t7556281:吃海產請到東港11/2611:43.18F推willow:之前吃海瓜子真 ...
現在剛用餐完,真的覺得蠻不愉快的…… 因為沒有很多照片,所以沒有分類在食記,如果可以麻煩大家告訴我,我再改分類,謝謝 。 先稍微提一下,因為我們家靠海,所以從小我爸就會從漁港買一些漁船剛打撈起來的海鮮 回家料理,所以我算是容易吃的出來海鮮是不是新鮮的。 而且我皮膚也不好,如果吃到的海鮮不新鮮也很容易過敏。 不過我爸只培養我吃的能力,沒有培養我觀察海鮮外觀的能力,所以我看不出來死掉的魚 蝦是否新鮮……也導致今天踩雷的經驗…… 其實本來不是要吃輝哥的,原本第一選擇是阿興,這家一直是我們家的唯一選擇,近10年 來都是吃這間。 想說阿興如果沒開,就要試試也有其他人推的福哥,沒想到這兩家都沒開…… 因為午餐沒吃真的餓過頭了,不想再跑其他地方,加上可能是血糖太低影響思考能力,內 心安慰畢竟輝哥是名店,再雷也不會雷到哪吧?! 結果……我 錯 了 ! ! 因為太生氣,所以很多照片沒拍,而且怕太心急文章會亂打一通,所以以下採用條例式敘 述。 1.炒海瓜子 不新鮮有腥味,而且一點鹹鹹辣辣的感覺都沒有。 口味太甜,我是南部人可接受一般南部偏鹹甜口味,但這吃起來真的只有甜的感覺。 不過口味這種東西很主觀,但一盤裡面有15顆沒開會不會太誇張!(有試著打開一個,有 點臭,無法下嚥) https://i.imgur.com/2kcZf0G.jpg[1] 3.鮮魚兩吃(清蒸+湯) 在選魚的時候有問這尾新鮮嗎? 沒辦法,我沒有培養看魚的外觀就知道新鮮度的能力。而且要清蒸跟薑絲魚湯魚一定要很 新鮮,否則這兩種料理法一定會讓魚的新鮮度原形畢露。 店家回:新鮮啊!(現在想想我問的根本廢話…難道他會說不新鮮嗎.QQ) 後來這兩道料理我們也沒吃完,而且不曉得為什麼這兩道菜上來的時候就沒有很熱,不像 剛料理好,而湯滿滿魚腥味…… 3.生魚片 因為我個人比較喜歡吃鮭魚生魚片,旗魚鮪魚的口感我都不太喜歡,所以詢問店家是不是 可以只切鮭魚的生魚片。 店家回覆如果單切一種一次就要切"半斤"才行!原本想說我們只有兩個人會吃不完,但是 又覺得都來了怎麼能不點生魚片?最後決定吃不完就打包吧! 後來我們剩了那麼多…… https://i.imgur.com/HKAUX0X.jpg[2] 其實我們也只吃了不到一排,因為生魚片...[問卦] 去墾丁或後壁湖吃哪一家海產最內行? | 台灣美食網
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