【食記邀約】Poppy Waffle 義大利麵Pizza 比利時鬆餅(高雄左 ... | 台灣美食網
PoppyWaffle高雄左營店;異國料理;高雄聚餐...幫忙拍照,讓客人留下難忘回憶,或許就是一些枝末細節的留意,讓來用餐過的客人,對店家的服務評價很高。
文‧圖/影子
當年憑著一股熱忱與年輕人的衝勁,讓一對剛結婚的小夫妻,一腳踏入餐飲行列,開店過程總有著不為外人所道的酸甜苦辣滋味,所幸,現在已經漸入佳境。Poppy Waffle位處於富國路熱鬧商圈,一開始是以加盟起家,幾年努力經營下來,加上不斷開發新產品,也早已脫離原本的經營模式,加上老闆娘熱情待客和服務人員的素質,慢慢也累積了不少死忠客人。
每次影子來用餐,總是要介紹一些新料理給大家才說得過去。店家的用餐區以二樓為主,受時下流行乾燥花影響所致,在這裡也看得到這些元素,店家還特別準備了一個讓大家拍照的背景,不管是情侶來用餐,或是家庭客,店家都很熱意幫忙拍照,讓客人留下難忘回憶,或許就是一些枝末細節的留意,讓來用餐過的客人,對店家的服務評價很高。
這裡是個很適合聊天聚會的地方,座位之間的距離也不會靠太近,但人多時難免聊天分貝會比較大聲,如果擔心這個問題的朋友,會比較建議平常日來用餐。
用餐方式採自助式,menu、餐具、調味料、茶水,放置在入口處,方便大家自行取用。
這是套餐附的主廚例湯、手工麵包。例湯是菌菇卡布濃湯,應該是類似卡布奇諾的概念,用了四種菇類、牛肝菌、黑松露醬熬煮,上面是奶泡,不需要攪拌,也不用湯匙,直接這樣喝。
多種菇類的香氣融入在一起,味道香濃順口令人驚豔,原來濃湯也可以這樣料理。
海陸綜合拼盤450元
綜合拼盤裡有培根雞肉串、海底岩石、水牛城雞翅、薯條等,沾醬則有辣醬、蘿勒醬、番茄醬這三種。所謂的海底岩石,是以自製的墨魚麵糊,裹上大卷、白蝦、多利魚等食材再去油炸。
培根包裹著雞肉條,為了增添香氣,還放入了九層塔一同油炸,這樣的吃法,不僅吃得到培根的香氣,還有淡淡九層塔香氣。
松露風味牛肝菌綜合野菇燉飯249元
牛肝菌是很迷人的野生菇菌,本身有著特殊的香氣,很常運用在料理上,影子很喜歡牛肝菌的料理。
或許是每位廚師在料理牛肝菌有不同做法,我覺得這回的燉飯雖有著牛肝菌香氣,但與其他菇類的味道,並沒有完全融合在一...
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