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釀香居懷舊餐廳客家美食老闆娘原為中壢後站老姜豬腸大王的女兒,傳承父親客家菜手藝,加上改良符合現代人健康的飲食概念,及對食物安全的把關,大腸原為發 ...
釀香居 懷舊餐廳 客家美食
老闆娘原為中壢後站老姜豬腸大王的女兒,傳承父親客家菜手藝,加上改良符合現代人健康的飲食概念,及對食物安全的把關,大腸原為發過,較脆Q彈,五隻大腸的量,可以變八隻,現在改變做法,以自然燜煮,雖然量變少,成本增加,少了Q彈的口感,卻是較健康的烹煮法,減少調味以最自然的吃法,為釀香居客人的健康把關。
店裡充滿多樣的客家風格擺設,以客家人純樸好客的待客之道,常常看到老闆親自泡東方美人茶招待給客人,展現客家人濃厚的人情味!!
本餐廳備有停車場
官路缺
官路缺,或稱關路缺。位於台灣桃園市平鎮區東北隅,與八德區霄裡地區中壢區龍岡地區交界處。途經龍南路、平等路、平東路等。北達中壢,南通大溪,多客家人品聚集。 歷史 清朝時期,大漢溪渡船頭有官商行船往來淡水、楊梅等地,沿途具備官員與公文運送、商賈買辦之功能,因此稱為「官道」、「官路」或「大路」,乃相對於一般民居私家小徑而言。此地是昔日中壢、楊梅等地往來大溪前必經之路,又常為中途休憩所在,故有「官路歇」之名。又因地勢高低有致,位處扼要,其後稱為官路缺,流傳至今。如今有桃72線(平鎮區平東路-南東路-南平路,八德區霄裡經平鎮區南勢往楊梅區埔心接台1線)與縣道112號(平鎮區龍南路,中壢龍岡-大溪南興,往大溪區)經過,繼續擔負交通要道的角色。
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照片:關路缺鴨肉店 | 台灣美食網
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