蜂巢氏Mr.Honeycomb（產地故事） | 台灣美食網

近年因為氣候環境變遷之故，原本位於高雄的養蜂場已不那麼適合蜜蜂生長，於是蜂巢氏逐漸將養蜂場移師至台中霧峰，採蜂作業每年僅會進行一次，就在四月天，​ ...

初次見到養蜂達人吳朝生大哥，全身散發著長期曝曬於烈日下的氣息，但皮膚卻光亮無比，不知是否因為從小喝蜂蜜長大的關係，天天養顏美容。吳大哥說，其實他小時候非常嚮往都市生活，跟同學都會編織著夢想，曾經手中已握著往台北的車票，決定下山踏上旅途，看著父親默默不語的無奈，忽然間，一陣刺痛，低頭一看，原來是一隻小小的蜜蜂螫刺了他，吳大哥心想，「是不是牠想用生命傳達什麼樣的訊息呢？難道是我錯了？」因此他停止下山的腳步，回頭走向家中，「當時望著父親在門口佇立著佝僂的身軀，眼中卻散發著歡悅的神情，就在那個時刻，第一次與父親的心靈感覺到一種契合」吳大哥難忘當時的情景。

27歲那年，吳大哥正式接手家裡的養蜂事業，從小看著父親跟大伯，在花季來臨時，扛著蜂箱到火車站，搭火車前往各地放蜂，年輕時沒多想什麼，只覺得養蜂非常辛苦，看著大人們辛苦的背影，讓他知道，這條路必須有堅持的心，才能成為傳承的動力。

吳大哥說，國中畢業後，那個時期沒急著升學，而父親問他要不要一起去台東池上放蜂，這一放就是兩年，那個時候，每天跟在爸爸身邊，接受叮咬洗禮也是每天上演，但也因為這樣，他立志成為像父親一樣，能了解蜜蜂，跟牠們和平共處，而且最重要的是，能養出健康的蜂蜜，生產出質量好的蜂蜜，這也是父親奔走全台各地的唯一堅持。

當年甫接下養蜂事業，在高雄大樹地區大大小小的養蜂場有近二十家，養蜂場的型態都屬於農業產銷班，基於企業化與品牌化的經營思考，因此成立了蜂巢氏生物科技有限公司。吳大哥說，在企業化的過程當中，當然也經歷過不少阻力與困難，但必須以長遠經營為考量，一路上慢慢克服難關，目前蜂巢氏共有三處養蜂場，在大樹地區有接近二百坪的土地，上面整齊的擺放著近一百個以上的蜂箱，並且每天固定巡邏蜂場，為的就是要保護好這些勤奮團結的小夥伴。

蜂蜜含有高含量葡萄糖與果糖，容易被人體吸收，雖然甜度高，熱量卻較砂糖、黑糖、冰糖為低，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等營養素。

早晨喝一杯水，能夠降低血液濃度，促進血...