宮圓日本料理低調巷內的老字號日式商業午餐 | 台灣美食網
2018年4月11日—僻靜的苓中路,遠離了市中心的塵囂,這裡有一家高雄老字號的日式料理店。經營這家餐廳的是侯家五姐妹,氣派的門面是許[…]
僻靜的苓中路,遠離了市中心的塵囂,這裡有一家高雄老字號的日式料理店。經營這家餐廳的是侯家五姐妹,氣派的門面是許多老饕數十年來摩肩擦踵的美味秘境。
提到宮圓日本料理店,不得不從早期說起,當時侯家五姐妹,原本在復興路經營日式料理有聲有色,但礙於當時店面腹地小,無法提供客人停車方便,那年,父親在苓中路段蓋了一棟大樓,於是侯家五姐妹便把店面遷移至這裡,一開便是數十年之久。鐵打的手藝,硬是從數十年前偏僻的小區,做出現今高官貴客不遠千里來品嚐的好味道。
從花漾年華開始經營,一直到現在,五姐妹已經進入花甲之年,子女們個個獨立有自己的事業,姐妹情誼依舊不變,每個人在餐廳各司其職,努力的維護這塊老字號日本料理店的品質與招牌。
像這樣規模的日本料理店在高雄已不多見,現在新開的日式料理店,師傅大多年輕化,而且店面格局相對迷你許多。當我們走進這棟建築時,影子可以感受到過去榮景時刻,賓客絡繹不絕的情景和氛圍,而且那股氣氛,在時下的新式日式料理店,還找不到呢。
用餐區分為一、二樓,一樓有吧檯可以欣賞老師傅的拿手絕活,旁側還設有開放式座位。
二樓有大包廂,還有不同座位數的小包廂可打通容納數十人同時用餐,有中式座位,也有日系榻榻米型式的座位空間,想擁有隠私空間用餐的朋友,可以向店家詢問。我們來訪兩次都遇到客滿的狀況,所以沒辦法拍大包廂給同好看。
像這樣的日式臥榻座位,都需要脫鞋才能入內,很適合攜家帶眷有小孩的家庭團客,能有獨立空間盡情互動。
店家提供的餐點相當多元,影子就不一一介紹,直接來分享我們當天享用的商業午餐。商業午餐供應時間在中午,連週六日中午也有供應(除母親節、父親節、過年期間沒有),總共有六種組合選項,只要350元,很適合商務會議用餐,或是一般消費...
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