[市場食記] 嘉義朴子-麻糬棟、永豐春捲冰果室 | 台灣美食網
2014年4月19日—下午從東石漁港一路來到朴子第一市場,前一天來這邊想吃吃市場附近的真好味鴨肉飯,正好遇上沒有營業,而今天中午才吃過一堆炸物,只好把 ...
下午從東石漁港一路來到朴子第一市場,前一天來這邊想吃吃市場附近的真好味鴨肉飯,
正好遇上沒有營業,而今天中午才吃過一堆炸物,只好把真好味留到下一次來朴子的時候。
所以打算吃個聽說很好吃的春捲和剉冰當作下午茶,順便買個有名的麻糬棟。
附近停好車走過來中正路,看起來幽暗幽暗的市場前,原來是個老街。
雖然下午第一市場看起來好像空無一人,但是實際上裏頭別有洞天,
勇敢的走進去右轉就會發現熱鬧的兩家店,也就是本次的目標。
麻糬棟老店的排隊人潮還真的是幾乎沒有中斷過,
雖然說不是大排長龍,但是一直維持著4~8人的節奏,
想當然爾,要排隊就趕緊上了!
麻糬棟和隔壁的永豐冰果室一樣也有賣剉冰,
另外還有綠豆粉糕、冬瓜菜燕、紅龜粿等等古早味小食,
看前面排隊的人偶爾也會順便買買這些小點心,不過大家主要還是買麻糬。
麻糬以粒計價(25元),看要買幾粒都行,像今天來講,
才下午時間白色的原味就已賣完,所以只剩紫米的可買,
聽老闆說法,吃起來差不多...接近80年的老店,現在接手的是第三代。
麻糬的做法蠻有意思,老闆會先將看起來相當軟Q的紫米包入綠豆餡揉成一團團,
而這紫米則是磨漿後用竹蒸籠蒸熟而成,一籠做完了再去換一籠過來。
揉成團的綠豆餡麻糬,用小刀子劃開包入花生糖粉,再揉起來才完成,...
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