雲南過橋米線的起源,背後隱藏了一個感人的故事 | 台灣美食網
2021年4月20日—話說古代蒙自地區有一個楊秀才,他天資聰穎,讀書悟性很高,看過的文章經義,總能通曉其中的文理。因她平時與人為善,豆腐味道也不錯, ...
話說古代蒙自地區有一個楊秀才,他天資聰穎,讀書悟性很高,看過的文章經義,總能通曉其中的文理。楊秀才頗得上天眷顧,姻緣造化羨煞旁人。他娶了一個賢良淑德、秀外慧中、勤儉能幹的妻子張氏。
這張氏入了家門,家裡家外操持的井井有條,並且磨的一手好豆腐。因她平時與人為善,豆腐味道也不錯,長相俊俏,人稱豆腐西施,生意做的紅紅火火,日子不說大富大貴,倒也還算殷實。
楊秀才憑藉聰明才智考取秀才的功名後,眼看日子越過越好,便生起了墮心。不再像以前那般六經勤向窗前讀,三更燈火五更雞。整日呼朋喚友,高樓起宴席,高歌縱飲,樂在此中不思進取,再也無心功名。
他的妻子看著丈夫日益放縱消沉,看在眼裡,急在心中。但她畢竟是有見識的女子,不像一般女人那樣只會撒潑打鬧。
有一天她不像往常一樣早早起床打理店鋪,豆腐也不磨新鮮的,等日上三杆的時候門前網可絡雀,店裡生意冷冷清清,張氏卻不顯慌張,依舊坐在門口悠哉悠哉的織女紅。
楊秀才看著平日勤勞的妻子一改常態,自家生意冷淡,心裡很疑惑。他只好向妻子詢問原由。張氏見時機以到,便向丈夫吐露心聲。
我賣豆腐一日不早起,磨不出品質好的豆腐,就沒有顧客來光顧我的生意,買我的東西,長久下去只能關門。你現在讀書不求上進,整日耽於玩樂,耽誤了青春對學問也無任何補益,學如弓弩,才如箭簇,你應該好好讀書才是。楊秀才聽過妻子的話,慚愧不已,也深感自己行為確實荒唐。
楊秀才痛改前非,為了安心讀書便搬到離家很遠的南湖。從家到讀書的地方有很遠的路程,每次張氏為丈夫送飯,到達時飯菜早已經涼了。這可愁壞了她,後來一次偶然張氏發現只要用油覆蓋住湯水,熱氣就不會散發,能延長食物的保溫時間。
她靈機一動,熬出鮮美的雞湯,再放入米線,做成美味的雞肉米線。他的丈夫吃著米線,覺得味道香美,讚不絕口。從此張氏便天天為丈夫送去滾燙的米線,給他補充營養,希望丈夫刻苦發奮,有所作為。
楊秀才倒是有幾分的聰明,靜下心來讀書,進步的很快。在...
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