【台南美食】溫體牛肉湯.牛肉爐推薦『洪牛肉全牛料理 | 台灣美食網
2020年11月22日—2020.11.22.【台南美食】溫體牛肉湯.牛肉爐推薦『洪牛肉全牛料理-原:天才現宰牛肉爐』溫體牛鮮嫩又甜,油花超美│自製撒尿牛肉丸一咬就爆漿 ...
台南溫體牛肉湯、牛肉爐推薦│又到了天天吃鍋的季節! 來介紹一家林森路上的溫體牛肉料理『洪牛肉全牛料理-原:天才現宰牛肉爐』 原店面是在永康區永大路上,現在搬遷到東區林森路上,這裡主要販售溫體牛肉湯、牛肉爐、各式牛肉料理。喜歡吃牛肉的朋友可以來吃吃看,店內的牛肉都是當日現宰直送的溫體牛,這可是台南人才有的享受阿,外縣市可吃不到這麼美味的溫體牛呢
『洪牛肉全牛料理-原:天才現宰牛肉爐』位在林森路上接近東門路,路邊有不少停車格,停車很方便! 店面白底紅字大大的招牌相當吸睛
內用有冷氣開放~~~
店內環境明亮乾淨,有適合小家庭用餐的兩人桌、四人桌,也有適合多人聚餐的圓桌
價目表有牛肉湯、牛肉爐、各式炒牛肉、熱炒、火鍋料、炒飯炒麵、滷味等等。醬料區有沙茶醬、醬油、醬油膏、豆瓣醬、特製醬料、辣椒等等,不過我吃溫體牛,習慣吃原味不沾醬
老闆俐落的切著霜降牛肉,刀法快狠準,看得我肚子好餓,牛肉盤都是現點現切,不會預先切好哦!
最近晚上的天氣有點涼,冬天就快到了,天冷時很適合吃牛肉爐呢~
牛肉爐(附涮牛肉片) $450
湯頭喝起來清甜順口,好好喝!! 我媽對味素味精會過敏,,這裡的湯頭沒有添加味精,她喝了很喜歡~湯頭是用了牛骨、牛腩、洋蔥、蔥段、芹菜等多種新鮮蔬果熬製而成,最後再加入扁魚提味,整個鮮甜迷人!
裡面也有不少配料,像是魚丸、豆腐、高麗菜、玉米、洋蔥、番茄等~ 建議大家牛肉爐上桌後,可以先盛一碗湯喝,清甜順口的滋味好喜歡呀,忍不住就先喝了兩碗
點牛肉爐附上的溫體牛肉盤~
溫體牛的肉量很多~~~而且每一片都有點厚度耶,這份量好有誠意! 不是那種薄到會透光的牛肉哦XD
霜降牛肉 $490喜歡吃牛肉的一定要點霜降牛肉! 現點現切的新鮮霜降牛肉,是採用牛肩胛部位,份量蠻多的,牛肉切的厚薄度適中,略有厚度不會太薄,而且油花看起來就像大理石般,超美!
下鍋涮個3~5秒就可以吃了,肉質軟嫩迷人帶有甜味,看看這牛肉的紋路,好漂亮!
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