羅東夜市～上青廣東粥 | 台灣美食網

上青廣東粥日前還接受非凡雜誌的專訪呢！上青的老闆本來是餐廳的主廚，但是因為想把美食帶到夜市中，因此把好吃的料理 ...

在羅東夜市裡總是臥虎藏龍，許多的攤位都是由大廚師操手，所以羅東夜市的小吃才會如此聞名全省！今天要為大家介紹一攤，已有１２年歷史的小吃攤位～上青廣東粥。

上青廣東粥日前還接受非凡雜誌的專訪呢！

上青的老闆本來是餐廳的主廚，但是因為想把美食帶到夜市中，因此把好吃的料理都集中起來了，看看他豐富的菜單，是否有一股的感動呢？哇！好多美食喔！

當然取名為上青廣東粥，我們就不能不介紹一下他的粥囉，濃稠多料的廣東粥可是人氣商品之一，最重要的他是使用本地新鮮的食材喔！

其他的美食還有炒飯炒麵等等............

看看這個炒飯真想讓人吃上一口呢！

看看老闆炒飯時的認真模樣，是否能讓你嗅出餐廳主廚的味道呢？

還有喔！我偷偷的眯到，原來上青的湯頭，是用好豐富的材料熬煮出來的耶！

在這裡的另一向人氣商品就非蚵仔煎莫屬了！

哈！偷偷公開老闆蚵仔煎的製作過程！首先在平底鍋上放入當日新鮮的蚵仔，再將蛋打在蚵仔之上。

然後在淋上泡好的太白粉水，再將蛋黃弄散！

然後的步驟就是放上青菜！

接著就是將快熟的蚵仔煎分開，準備起鍋囉！

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