羅東夜市~上青廣東粥 | 台灣美食網
上青廣東粥日前還接受非凡雜誌的專訪呢!上青的老闆本來是餐廳的主廚,但是因為想把美食帶到夜市中,因此把好吃的料理 ...
在羅東夜市裡總是臥虎藏龍,許多的攤位都是由大廚師操手,所以羅東夜市的小吃才會如此聞名全省!今天要為大家介紹一攤,已有12年歷史的小吃攤位~上青廣東粥。
上青廣東粥日前還接受非凡雜誌的專訪呢!
上青的老闆本來是餐廳的主廚,但是因為想把美食帶到夜市中,因此把好吃的料理都集中起來了,看看他豐富的菜單,是否有一股的感動呢?哇!好多美食喔!
當然取名為上青廣東粥,我們就不能不介紹一下他的粥囉,濃稠多料的廣東粥可是人氣商品之一,最重要的他是使用本地新鮮的食材喔!
其他的美食還有炒飯炒麵等等............
看看這個炒飯真想讓人吃上一口呢!
看看老闆炒飯時的認真模樣,是否能讓你嗅出餐廳主廚的味道呢?
還有喔!我偷偷的眯到,原來上青的湯頭,是用好豐富的材料熬煮出來的耶!
在這裡的另一向人氣商品就非蚵仔煎莫屬了!
哈!偷偷公開老闆蚵仔煎的製作過程!首先在平底鍋上放入當日新鮮的蚵仔,再將蛋打在蚵仔之上。
然後在淋上泡好的太白粉水,再將蛋黃弄散!
然後的步驟就是放上青菜!
接著就是將快熟的蚵仔煎分開,準備起鍋囉!
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