雪花齋–綠豆椪(南京店) | 台灣美食網
2011年9月14日—板橋店:新北市板橋區中山路2段84-3號,02-29549523。www.snowflake.com.tw.Sharethis:Twitter·Facebook ...
今年的中秋節沒李阿又可買,於是鎖定了較近的雪花齋南京店和台北犂記。中秋節前一個禮拜買雪花齋時,完全不用排隊一下就買到了。
綠豆椪(雪花月餅)6個$330,有著還蠻貼心的包裝:塑膠底盒外用厚塑膠袋密封起來,應該是為了要保護皮薄如雪花的月餅,使其不會因為水氣而影響了口感。而上面的雪花齋mark是印在包著月餅的塑膠模上,所以不用擔心有色素什麼的會跟著吃下肚。月餅下面還有一張烘焙紙墊著,但要注意的是烘焙紙與月餅顏色相近,一不小心可是會跟著吃下肚的。
綠豆沙包芝麻粉、油蔥及滷肉丁,滷肉香和犂記不相上下,滷肉裡吃得到較多、較明顯的肥肉塊,油蔥味較犂記重,綠豆沙餡較犂記濕潤綿密,甜度感覺較犂記不甜一咪咪,外皮較犂記薄,個頭的話則較犂記寬扁些,以價錢來講也較親民。
兩家相比滷肉內餡愛吃鬼bib較愛犂記的,因為雪花齋有時還會吃到令人口感不舒服,大塊的、粗粗硬硬的紅蔥頭皮和紅蔥頭。綠豆餡則較愛雪花齋的,外皮都不錯吃,兩家不相上下;以價錢來講,當然是雪花齋較親民囉。不過,對於不愛吃這類食物又不嗜甜的愛吃鬼bib來講,一個要分次吃,否則會太甜,沒辦法,這類食物真的不愛。
雪花齋餅行
總行:台中市豐原區中正路200號,04-25222315。
南京店:台北市南京東路4段166號,02-25790439。
板橋店:新北市板橋區中山路2段84-3號,02-29549523。
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