第二型糖尿病別怕吃水果~這6種低GI讚 | 台灣美食網
糖尿病患者適合吃這6種低GI水果·4.葡萄柚:一天半顆請直接吃勿喝果汁.一天中選一餐吃半顆葡萄柚,是不錯的選擇,葡萄柚是極低GI值的水果,但請記得要直接吃 ...
2. 番茄:吃生番茄可降低第2型糖尿病患血壓無論是生或熟的番茄[1],都含有茄紅素[2](Lycopene),可降低癌症,尤其是前列腺癌(Prostate cancer)、心臟病[3](Heart disease)和黃斑部[4]退化(Macular degeneration)的機率。研究發現,每天吃200克的生番茄,可降低第二型糖尿病患者的血壓,也可能有助於降低與第二型糖尿病相關的心血管風險。
3. 葡萄:含多酚抗氧化可改善體內發炎美國阿拉巴馬大學伯明翰分校(University of Alabama at Birmingham)營養科學系教授考特尼彼得森(Courtney Peterson)指出,葡萄富含具抗氧化作用的多酚,可改善糖尿病引起的體內發炎。根據營養學雜誌(Nutrients)的研究,葡萄中的多酚也可能幫助控制血糖水平。
4. 葡萄柚:一天半顆請直接吃勿喝果汁1天中選1餐吃半顆葡萄柚[5],是不錯的選擇,葡萄柚是極低GI值的水果,但請記得要直接吃水果,別喝果汁。根據實驗與臨床科學國際期刊(Experimental and Clinical Sciences International)發表的研究表示,若持續吃含維生素C[6]的水果,可控制體重,另有研究指出,葡萄柚可提升體內血糖的運用程度。
5. 酪梨:醣量很低且不飽和脂肪較好酪梨[7]的醣類含量很低,但脂肪含量很高。根據柳葉刀期刊(The Lancet,或譯刺血針、刺胳針)的指南,酪梨和其他植物性食物中的不飽和脂肪[8](Unsaturated fat),比動物性的飽和脂肪(Saturated fat),更適合糖尿病或糖尿病前期患者食用。
6. 莓果:含大量維生素C和抗氧化劑如草莓[9]、藍莓[10]、黑莓或覆盆子等莓果都適合糖尿病患者,莓果類含大量維生素C和纖維,也富含抗氧化劑,可抗發炎、降低患心臟病和癌症的風險,也可保護...
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