基隆美食.情人湖江家肉粽小吃店 | 台灣美食網
2020年5月13日—基隆美食.情人湖江家肉粽小吃店|基隆首家肉粽為名專賣店端午節必吃江家招牌粽...提到基隆好吃的北部粽,多數人只知道基隆廟口,其實位在 ...
提到基隆[1]好吃的北部粽,多數人只知道基隆[2]廟口,其實位在大武崙鄰近情人湖[3]的社區小吃「情人湖江家肉粽[4]小吃店」,當日現做懷舊肉粽,乾淨衛生平價,招牌粽和四神綜合湯堪稱一絕。每年都通過基隆市端午節[5]食材抽驗,還投保產品責仼險,年年端午前訂單爆棚,美味可不輸石門知名肉粽。
從基隆火車站開車前往,大約12分鐘車程。吃完肉粽還可以去情人湖景觀吊橋走走唷!
店面就位在前往情人湖路上的左手邊,紅色的招牌相當醒目,很容易就找的到。
主賣當日現做的新鮮肉粽之外,店內也販售多樣美食,其中最受到食客歡迎的就是招牌肉粽配加當歸酒的四神綜合湯。另外,好吃的刈包和燒邁也是店裡受歡迎的推薦餐點。
牆面上店家貼了餐點的圖示和價格,更清楚的標示招牌粽的內容物:滷肉、鹹蛋黃、香菇、菜脯。
點了兩套餐,分別是招牌粽、 刈包和四神湯。
以黃色筍殼葉包的招牌粽,使用長糯米和圓糯米混合比例 6 : 4 費時製粽,傳統炒米的好手藝,讓粽米完整口感卻鬆軟適中。蒸肉粽的飯軟Q口感極好,內餡料滷肉雖不是肥肉卻完全不柴,粽米搭配鹹蛋黃入口嘗起來,香氣和口感十足。
情人湖江家肉粽和市面粽的賣相很不同,它像一個清秀的姑娘,外表不浮誇,內在豐富實在。簡單卻美味,和四神湯成為絕配。吃起來不負擔不油膩,糯米黏度約是南北粽之間,軟硬恰好,對品米飯有要求的人,真的會喜歡這款粽子。
招牌肉粽40元 / 鹹蛋黄、魯肉、香菇、菜脯
四神湯料多實在,味道鮮美且薏仁也煮的剛剛好,不會粉爛粉爛的。加了當歸酒的湯頭好夠味!
好吃到又...
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