正宗日本味拉麵@樂麵屋@ Summer's Trip :: 痞客邦 | 台灣美食網
總社特派日籍廚師掌廚,每碗量身訂做,純正日本風味!號稱由創造日本三大體系拉麵集團來台開設的樂麵屋,一開始即選擇了拉麵的一級戰區永康街開設了第一間 ...
總社特派日籍廚師掌廚,每碗量身訂做,純正日本風味!
號稱由創造日本三大體系拉麵集團來台開設的樂麵屋,一開始即選擇了拉麵的一級戰區永康街開設了第一間總店,並且特派日籍廚師坐鎮,所有調味料和料理方式都原原本本由日本搬到台灣,為的就是忠實的將日本風味呈現給台灣的拉麵迷們,那股堅持果然一開業就搏得好評,並且快速的在東區設立了第二家分店,我特地避開用餐時間,在寒風狂掃的下午三點來到永康街,看著較平時稀落的人潮,心中暗自竊喜選了個不用排隊的時間,沒想到推開小小的玻璃門,店內坐滿埋頭大吃拉麵的客人,服務生上菜的招呼聲一分鐘都沒停過,看來我的如意算盤還真的是完全失算了,登記好用餐人數後,瑟縮在外頭寒風中的長條椅上,等囉!
約莫等了快二十分鐘才輪到我入內用餐,明亮的燈光、和風的木飾風格再加上熱情的招呼聲,感覺好像真的在日本吃拉麵,一坐定位,服務生立即送上顏色及茶杯都像威士忌般的麥茶,而MENU則是連同點菜單一同放在桌上,為了做出純正又符合每個客人不同喜好的拉麵,樂麵屋標榜每一碗拉麵都是「量身訂做」,所以每個人都要依序填寫一張自己專屬的點單:
第一步~選出你想吃的拉麵(填入號碼) 1.原味豚骨拉麵 2.叉燒原味豚骨拉麵 3.醬油豚骨拉麵 3.叉燒醬油豚骨拉麵 4.焦蔥豚骨拉麵 5.叉燒焦蔥豚骨拉麵 6.辣味豚骨拉麵 7.叉燒辣味豚骨拉麵
第二步~選擇喜歡的口味: 1.濃厚(日本人的最愛,味道超濃的精典口味) 2.中等(香醇順口,如果您第一次來,建議您選擇它) 3.稍淡(適合口味清淡的您)
第三步~選擇麵條的粗細 1.細麵( 1.6mm ,九州豚骨拉麵傳統...
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