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由阿里山公路上來，在公路64K附近，依指標往阿里山鄉公所的道路右轉下往，​約略200公尺，我們就看到鄒族王子的咖啡館了。外觀精心打造像是山中一棟漂亮 ...

由阿里山公路上來，在公路64K附近，依指標往阿里山鄉公所的道路右轉下往，約略200公尺，我們就看到鄒族王子的咖啡館了。外觀精心打造像是山中一棟漂亮別墅。

為什麼小高寫美食文章要如此囉嗦，小高希望讓您看到每個成功的創業者，成功的背後有著辛酸歷程的故事，希望能對想創業的人有所幫助，以下全文轉載TVBS的報導供參考： 大家慣稱鄒族血統的方政倫為阿里山咖啡王子，卻不知十多年前，他仍是咖啡門外漢。光武科技學院資訊工程系畢業的方政倫，於2000年退伍後，旋被老爸方龍夫召回阿里山樂野的老家幫忙。方爸爸以種茶、製茶和培育蘭花為業，但習慣台北都市生活的方政倫，起初不肯回山上務農，故意拖延，最後在老爸送轎車代步的利誘下，才被釣回山上，從頭學起，結下咖啡緣。  1997年方爸爸在親戚家看到咖啡樹，一時興起帶幾株咖啡苗回樂野，並種在最不利採收的陡坡上，好的坡地都用來種茶。咖啡樹就交給老天照顧，四年後陡坡上的咖啡，果實累累，當時已被老爸騙回山上的方政倫，連咖啡都很少喝過，更沒看過咖啡樹，索性摘下紅果子嘗嘗，竟然不會苦，而是水果的甜味，原來咖啡果內的種子取出後，要經過烘焙才會有苦香味。  當時還沒買烘豆機，他先以炒菜鍋試炒咖啡豆，卻有股殘餘的菜鍋味，改以烤肉架和錫箔紙來烘烤咖啡豆，無奈火力控制不易，全成了木炭咖啡，苦口咬喉。瞎搞當樂趣的他，經費有限，直到種咖啡的第六年，即2006年才買一台去皮機，但產量不大，並沒有買去殼機，曬乾的帶殼咖啡豆，全靠手工來剝豆殼，邊看電視邊剝殼，不失其樂。但產量慢慢增加，手剝太累，於是想出權宜之計，把帶殼豆裝進塑膠袋，靠牆摔打，或置於馬路上，開車輾過袋裡的帶殼豆，果然豆殼碎了，方便取出生豆來。  2007年他抱著玩票心態，參加古坑主辦的全國咖啡評鑑會，沒想到無心插柳，竟然奪冠軍，他笑說：「韓懷宗生平的第一個冠軍榮銜就是靠摔牆絕技，贏來的！」而後他嫌車輪輾豆不衛生故停用此招。  然而，土法煉鋼贏來的冠軍榮銜，卻讓方政倫更覺心虛，因為當時他的業務主力在製茶與蘭花，咖啡領域...