[食記]桃園市‧老川廚鄉土料理同事聚餐@ 峰大的生活札記 | 台灣美食網
...我們選擇的是桃園市大興西路上的【老川廚】餐廳,聽說這家的【砂鍋魚頭】是...豆腐乳的鹹香味與豬肉真的很搭,肉質滑軟,調味也不錯,根本就是白飯殺手啊 ...
又到同事聚餐的時刻啦!這次我們選擇的是桃園市大興西路上的【老川廚】餐廳,聽說這家的【砂鍋魚頭】是招牌,來看看我們吃了什麼吧!餐廳裝潢走樸實古意路線。
一旁還可以看到舊式腳踏車。
還有熟客放的各式酒類。
菜單也很簡單。
除了招牌的砂鍋料理。
還有各式熱炒。一些經典的台式料理也可以看得到。
四川菜當然不可少囉!
首先是【涼拌荷包蛋】$160 荷包蛋切成絲,下方則有洋蔥絲,配上酸辣帶點甜味的醬汁,很開胃,好吃!
【滑蛋蝦仁】$180 蝦仁很大顆,吃起來很脆甜,不過份量並不多,舀個幾次就沒了。
【腐乳封肉】$260 豆腐乳的鹹香味與豬肉真的很搭,肉質滑軟,調味也不錯,根本就是白飯殺手啊!
【脆皮肥腸】$240 顧不得膽固醇,還是點了這道肥腸,外頭的確炸得很酥香,不過單吃沒有味道,一定要加上胡椒鹽才夠味。
【糖醋魚片】$230 酸酸甜甜的糖醋口味,調得很好吃,酸香可口,也很下飯。
【川味茄腸煲】$280 另一道下飯的料理,茄子與肥腸都處理得很好,軟嫩適中,有豆瓣醬與醬油的香氣,這道菜值得推薦。
【熱炒時蔬】$100 吃大魚大肉,怎可缺少青菜呢?
【椒鹽魚柳】$250 酥脆的外皮,裡頭的魚肉不會乾硬,外頭的辛香料也提高了許多分數。
【砂鍋魚頭】$880 招牌的砂鍋魚頭上桌啦!很大一鍋,料多實在,魚頭也很大,不過缺點就是土味有點重,連帶湯頭也有土味,所以銷路不好,最後還剩一半吧!
整體吃下來,絕大部份的餐...
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