【食記邀約】金龍港式飲茶婚宴會館黎師傅掌廚吃得到道地廣東 ... | 台灣美食網

黎師傅我們並不陌生，過去就曾在人道國際酒店服務，後來自行創業開港式餐廳，​多年累積下來，師傅的好手藝廣受好評，最近更把廣東料理推廣到婚宴，並進駐人道 ...

文‧圖/影子

金龍港式飲茶婚宴會館是近期才成立，結合港式飲茶和婚宴會館的餐廳，目前是由香港黎師傅掌廚。黎師傅我們並不陌生，過去就曾在人道國際酒店服務，後來自行創業開港式餐廳，多年累積下來，師傅的好手藝廣受好評，最近更把廣東料理推廣到婚宴，並進駐人道國際酒店。

餐廳位於人道國際酒店二樓，旁邊有附設停車場。10月下旬才開始試營運，當天所看到的佈置，陸續會做更換，雖然還沒正式開幕，卻已經有不少喜歡師傅手藝的老客人來用餐。

黎師傅從年輕時，就跟著老師傅來台灣工作，從學徒當起，數十年紮實深厚廚藝功夫，受到老饕們的喜歡，在廣式料理中，占有一席之地位，如今師傅擴大服務對象，除了港式點心、廣東家常料理外，也推出婚宴料理。

試營運期間先提供簡單版的菜單，除了廣東料理、港式點心外，還多了台人最愛的海鮮料理。

茶水有鐵觀音、普洱、香片、菊花等選項。

腐乳椒絲燜枝竹220元

廣東人把豆腐皮叫枝竹，來自香港的手工豆皮，透過腐乳的調味，帶有一點微微地辣，豆皮很有嚼勁，是一道簡單的廣式家常料理。

黃橋燒餅98元

黃橋燒餅其典故來自江蘇泰興黃橋鎮，一場黃橋戰役，當地人民冒著生命危險，把黃橋燒餅送往前線的故事，讓黃橋燒餅一夕成名。

多層次的餅皮，香酥可口，裡面的餡料有三星蔥、火腿等， 鹹香有餘，口齒留香，真的好吃。

玉簪帶子蝦球580元

這道可是功夫菜，白綠相間的配色，宛如古代仕女頭上的髮...