高雄六合夜市 | 台灣美食網

2021年1月31日—高雄六合夜市｜銅板小吃呷氣味櫥窗滷味，還沒開攤就在排隊，開到深夜兩...櫥窗​滷味有許多冷滷，基本的豆乾、菜頭、鴨翅、雞心、米血、百頁 ...

這張照片是我們剛路過呷氣味櫥窗滷味[1]時拍下的，好奇的我湊近一看，原來是冷滷味耶！當時老闆還在擺料還沒開攤，但旁邊已經圍著一群人在等待，不想排隊的我們決定，先逛完整個六合夜市後再走回來買這家呷氣味櫥窗滷味～

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逛完後走回來，沒想到越來越多人！上一批的已經走光了，現在輪到下一批！後面還排上長長的人龍，我們只好趕快先去卡位！不得不好奇這攤冷滷味到底有何魅力，還沒開攤就被包圍～

櫥窗滷味有許多冷滷，基本的豆乾、菜頭、鴨翅、雞心、米血、百頁豆腐、鴨舌、熱狗、鳳爪、豬皮通通有，也有一整根醃漬過的小黃瓜、香腸、蒟蒻、花生粒、筍子、花椰菜、高麗菜等等，品項非常多樣～

選購好小點後就放到老闆給的籃子中，只有三個籃子，空藍才可以換下一位裝菜唷！呷氣味櫥窗滷味沒有點單，上面也沒寫價格，怕怕的人可以事先詢問老闆怎麼賣，不過如果太忙老闆可能會有點不耐煩～

旁邊有老闆自己醃漬的酸菜、辣椒，可以選擇是否添加，如果喜歡吃酸菜還可以跟老闆多要一點唷～

輪到我們的餐點，老闆快手用剪刀剪成適口的大小，會詢問是否需要加辣、加酸菜、口味想要重一點還是偏清淡，其實食物本身已經滷得滿入味，胡椒粉可以不用很多，老闆說花椰菜只有燙熟沒有調味，所以還是給你們放一些胡椒粉，才不會沒有味道～