Papa在三芝．城市境外的一方美好靜謐 | 台灣美食網

彎過北海岸，在白沙灣之前，駛進靜謐的山徑小路上，悠揚的白雲、清麗的山色相互輝映著，搖下車窗，讓秋日的涼風將梳理整齊的髮絲往後吹散，也將城市不苟的 ...

與父親一起規劃的夢想藍圖

前次遇到兆民，是在採訪「我在菁桐」的時候，還記得那時候的兆民有一頭略帶蓬鬆的亂髮，穿著稍嫌可愛的粉紅色米老鼠T-shirt。這次竟改變形象，變成酷酷的小平頭，但沒變的是笑容還是一樣的溫暖。家族是世代的礦工，兒時不甚優渥的家境，讓兆民費盡千辛萬苦才得到家人的支持轉讀復興美工。即使經歷物質匱乏的童年，卻無法阻止兆民追求夢想的決心。從到髮廊當學徒作為理想的第一步，到現在擁有自己的「white髮藝空間」，還曾經營過「點點咖啡」，這些都是兆民的堅持以及努力所開出的燦爛成果。

親切地招待進屋，兆民帶著靦腆的笑，任我們在屋內自由探險。屋子裡許多細緻獨特的木製擺飾，原以為是哪裡尋來的寶物，一問之下，才知道這是兆民與爸爸一起親手刻出來的。兆民提起爸爸，嘴角總不自覺上揚，兩人感情特別好，一起遊歷許多地方，雖然時常也會吵架拌嘴，但他笑說：「對愈好的人就會越容易生氣啦！」因為爸爸喜歡木雕，讓他也一起栽進木作的世界，父子倆時常一起撿木頭、一起切磋木雕技巧，他更花了八年時間尋找和打造送給爸爸的工作室，也就是現在的Papa在三芝，就連原本菁桐的民宿也暫時歇業，只為了讓父親能在舒適自然的空間裡，繼續做著自己喜歡的事。

骨子裡的倔強，男人之間的約定

然而，理想的未來卻趕不上突如其來的意外，兆民爸爸被醫院檢查出患有心臟腫瘤，加上白血病的惡化，他籌備八年的禮物，來不及趕上最後一刻送給爸爸。他感悟生命的無常，停下手邊的一切，也開始深思自己想要的到底是甚麼？最後，兆民下定決心完成與爸爸之間的約定，他不再為了工作持續勞碌擔憂，放慢生活的步伐，專注享受完成工作室的每個細節、每個理想實現的過程。

兆民的個性總是細膩，因為擁有一顆柔軟的心，而成為一個溫柔的人。他把對爸爸的感謝融入這幢建築，不論是獨特的貨櫃溫室咖啡廳、抑或是簡約質感的住宿空間，都隱含著沒對爸爸說出的感謝與愛。自己...