【食】【中壢】唐記雲南米干(雲泰園).忠貞市場內常有美食 ... | 台灣美食網
2021年6月5日—如果怕稀豆粉口味太淡的可以另外加醋、辣椒、醬油甚至糖,都能增加風味。batch_16.jpg.最後是波妞媽愛吃的涼麵($45),夏天來一 ...
這間「唐記米干」是忠貞市場的老店了,也是波妞媽印象中忠貞市場內第一間被美食節目介紹的米干店,所以雖然唐記還算不錯吃,但被波妞媽歸類為「觀光客」才會吃的店,而且波妞媽以前有固定喜歡吃的米干店(可惜後來休業),所以幾乎都不怎麼吃唐記XD只是既然身為從小在忠貞長大的在地人,部落格裡面少了唐記好像怪怪的,所以決定還是來回味一下補一篇食記。
因為眷村改建,唐記的老店在忠貞市場內的哪裡波妞媽早已忘記了,不過唐記搬來熱鬧的龍東路上也已經在這邊開業很久很久了。店內的座位數不多,樓上有座位,但似乎是吃合菜的座位(波妞媽表示:從來沒上過二樓),吃飯尖峰時間內用及外帶可能都需意排隊,生意很好的一間米干店。
櫃檯旁邊有販售外帶的涼麵、涼米干及豌豆粉、破酥包,底下有小菜可以自取(記得先去櫃檯結帳)。
因為已經有一陣子沒來了,現在店內還有販售泰式奶茶呢!也是在冰箱內自取。
牆上的忠貞新村及米干介紹史上有很多美食節目的簽名,感覺該來的都已經來過了XD
菜單在櫃檯,畫好點好之後先去櫃檯結帳。店裡也有合菜料理,還有月亮蝦餅、椒麻雞、大薄片等菜色。
因為波妞愛吃小黃瓜,所以拿了一盤小黃瓜($20)給波妞先填肚子。小黃瓜還蠻脆的,不過有點稍鹹。
這一碗是乾拌米干($55),簡單的肉燥加上花生粉、芝麻增添香氣。
趁熱拌開之後也要記得趁熱吃,不然冷掉之後會只吃到油的味道。米干是店家自己作的,吃起來口感不錯,吃得到米的純度。
來忠貞吃米干很多人都會點一碗綜合($80),就是肉、蛋、豬肝全加,唐記的綜合在忠貞市場內算價位挺高的。
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