新竹在地人推薦美味~戽斗滷肉飯 | 台灣美食網

2019年6月20日—曾為新竹城隍廟內四大滷肉飯天王的「戽斗滷肉飯」，目前已傳承交棒到第三代經營，自從城隍廟遷移到北區的仁德街後，就算是隱身在狹小巷弄 ...

曾為新竹城隍廟內四大滷肉飯天王的「戽斗滷肉飯」，目前已傳承交棒到第三代經營，自從城隍廟遷移到北區的仁德街後，就算是隱身在狹小巷弄內，生意依然是人聲鼎沸，這裏的營業時間只到下午三點，但人稱無敵美味的滷肉飯通常不到三點就賣光了，超高的人氣由此可見一般，可口的滷肉飯搭配一顆迷魂半熟蛋是最內行的點法，除此之外，白菜滷、炸肉和粉沯等小菜也都是本店之招牌，目前城隍廟業已設有新分店，「戽斗」可算是當地具代表性的庶民美味！

店門口處旁就是店家的熟食料理區，前方就有價目表給外帶的客人參考，用餐時間門庭若市。

店內屬於一般台灣傳統小吃店的風貌，就算已經過了用餐時間，依然是賓客滿座，不過翻桌率也算高。

餐具、點菜單、調味醬料是採自取式的。

主食除了飯類外，還有麵、米粉類、湯類，不少小菜也是店內的活招牌，而且價位很合理。

看準了必點項目後，把它們給點好點滿就對了！

小份的爌肉飯，一碗台幣 50 元。

這碗爌肉飯的賣相極佳，還沒吃到就已征服了本人，裏頭的配菜有韭菜、白菜。

要吃這碗爌肉飯的第一步，就是要把半熟蛋給弄破，好讓香滑又濃稠的黃金蛋汁橫流而出，真是太犯規了！

被金黃汁液染黃的米飯、配菜、豬肉，吃起來增添了蛋香，配菜味道表現普普通通，整個厚實的爌肉雖然入味不過鹹，不過口感卻是偏硬的，肥肉與瘦肉都有著彈牙咬勁，不知道是否為在地人喜愛的口感，因為在「納味飲食店」[1]吃到的也是如此！突然覺得還是台鐵便當的軟爛爌肉較合個人口味！

小碗的滷肉飯(台幣 30 元) 搭配一顆半熟荷包蛋(台幣 10 元)是經典絕配啊！

幸運地吃到了這碗網友口中的「月見蛋滷肉飯終極版」，因為沒多久就聽到店員大喊著：「白飯賣完了！」。

吹彈可破的荷包蛋上事先被淋上...