(高雄大社)嘉義黑香腸– 飄香20年黑豬肉香腸+皇帝豆糯米腸 ... | 台灣美食網
2018年9月10日—(高雄大社)嘉義黑香腸–飄香20年黑豬肉香腸+皇帝豆糯米腸...可從掛在攤位上的生香腸紅白色塊可清楚看出粗絞肉肥瘦肉分布,使用黑豬肉製作的 ...
嘉義黑香腸不在嘉義在高雄,位於大社區中山路、興楠路與三民路交叉口的鐵皮屋,每到下午時段,總會看到兩三個人包圍著冒著白煙跟掛滿香腸的攤子,不停地轉動烤網上的香腸大腸,一旁還有等候外帶的排隊人潮,只靠著兩項招牌:黑香腸、糯米腸,在大社這邊飄香二十多年,如果有經過大社或前往義大,推薦來這吃上一組香腸大腸,平價又美味的好味道讓人很滿足。
可從掛在攤位上的生香腸紅白色塊可清楚看出粗絞肉肥瘦肉分布,使用黑豬肉製作的香腸,就是黑香腸名稱由來。
內用直接走進鐵皮屋時就可以直接點餐,點完餐結帳後就會給號碼牌,餐點好了就會邊叫號邊送上桌,等候餐點的時間,可以去添上一碗熱湯,免費提供保麗龍碗,也可以自費購買紙碗。
烤到油亮的香腸大腸略帶焦脆,光聞味道就讓人食指大動,一旁來附上爽脆小黃瓜解膩,蒜頭要另外索取才會附贈。
▼香腸$20元
使用黑豬肉粗絞肉製作的香腸,剖面可看到完整肉塊帶著肥肉,粗絞肉讓香腸口感更具彈性,肥瘦比例抓得剛剛好,讓香腸不油膩越嚼越香,餘韻還有點淡淡特殊香料味。
▼大腸$40元
糯米腸內包的是少見的皇帝豆,皇帝豆口感相較花生來得大塊鬆軟,糯米部分還混入肉燥增加鹹香味,即使不加醬油膏也很夠味。
如果要外帶的話,記得在攤子左邊排隊跟阿姨點餐。
(攝影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)
大社嘉義黑香腸 地址:高雄市大社區中山路7號 時間:14:00-21:00
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