新北三芝食記 | 台灣美食網
2015年5月27日—植窯麵包.B哥說他們公司要去一家麵包店看看:這家麵包店很特別,不用烤箱烤麵包,反而是石窯柴燒,而且一個禮拜只開一天!雖然那天是 ...
B哥的工作和烘培業密集相關,從他工作後我們家就常常有各家麵包的麵包,我的早餐錢也常常因為這樣省下來XDDD 這次也是因為他工作的關係而去觀摩這間隱家系麵包店。
這趟路都要跑了,就拍拍照跟大家介紹一下這家很特別的麵包店吧 :)
前文提要:對於麵包我只是門外漢,只是一個跟男友一起去參觀的小夥伴,文章若有錯誤資訊,還請讀者朋友給予指導:)
B哥說他們公司要去一家麵包店看看:這家麵包店很特別,不用烤箱烤麵包,反而是石窯柴燒,而且一個禮拜只開一天! 雖然那天是蔡依林演唱會賣票日,我心裡真的很想去7-11排隊買票,但去看看這家很酷的麵包店似乎也是難得的機會! 最後我捨棄蔡依林,跟著B哥他們去三芝瞧瞧這間深山麵包店了。
我們用GOOGLE MAP帶我們到「新北市三芝區芝柏五街23號」結果差一點就摔下山谷=____= 有意前往的朋友請小心,看到路牌才是該轉彎的地方!
如果這個地址不好定位的話,可以試試看找地標「李天祿布袋戲文物館」,在芝柏路上就可以看到上圖的小型招牌了~
平時這間麵包店都是週日早上11點才會陸續有麵包出爐,這天跟B哥他們一起早到,來看看阿植師傅怎樣用最傳統的方式烤麵包!
這個窯烤爐是植窯麵包的重點之一,在來這趟前我就有聽B哥說窯烤爐是店主阿植師傅自己親手蓋的,而且這個窯的規模似乎也是台灣目前最大的麵包窯 到了這裡親眼看到實在有嚇到…這窯也太大了吧?而且非常有深度!!
從外面可以清楚看到這窯真的很深,這竟然是自己蓋的….實在不可思議!
出發前我一直以為麵包店一週只開一天是因為囂張,因為賺的夠多所以只開一天….結果是我思想太過邪惡 為了讓整座窯的溫度以「天然」的方式燒到一定的溫度,阿植師傅平日都在山區裡劈柴、砍柴...
2012 | 台灣美食網
PlantOven|植窯 | 台灣美食網
PlantOven|植窯-傳統窯烤麵包文化復興 | 台灣美食網
PlantOven|植窯-傳統窯烤麵包文化復興 | 台灣美食網
PlantOven|植窯-傳統窯烤麵包文化復興 | 台灣美食網
新北三芝~山林裡的麵包植窯麵包全天然酵母 | 台灣美食網
新北三芝食記 | 台灣美食網
植窯主力為宅配,可以直接以電話訂購(0920 | 台灣美食網
植窯麵包本週有「無花果杏仁」 麵團450克160元... | 台灣美食網
新北市金山區【汪汪地瓜園(薄暮田原)】店家資訊營業時間
汪汪地瓜園(薄暮田原)是新北市金山區的熱門美食,多年前的一個無心插柳之舉,為了幫助家中的地瓜銷售,上網拍賣農田裡未採收...
新北市金山區【金山曼特寧咖啡】店家資訊營業時間
金山曼特寧咖啡是新北市金山區的熱門美食,金山曼特寧咖啡佔地寬廣,店裡富有早期古早農村生活的氣息,庭園內滾動水車,大型...
新北市金山區【雪豹冰城】店家資訊營業時間
雪豹冰城是新北市金山區的熱門美食,營業項目:綿綿冰。開店十幾年,為金包里老街知名老店。專賣綿綿冰,芋頭、花生、紅豆、芒...
新北市金山區【勝光麻花】店家資訊營業時間
勝光麻花是新北市金山區的熱門美食,位於金山老街上的「勝光麻花」,以特製素食香酥麻花及大雅印尼鮮蝦餅為主。超hot產品香酥...
新北市三芝區【海豚Cafe】店家資訊營業時間
海豚Cafe是新北市三芝區的熱門美食,位在三芝佛朗明哥天橋旁的「海豚Café」不但提供寬敞的觀景空間和精緻美食,更是貼心自製...
新北市石門區【豹豹咖啡館】店家資訊營業時間
豹豹咖啡館是新北市石門區的熱門美食,有中式快炒,也有西式餐點。自製甜點以芋頭點心非常受客人青睞。夏季時,店門口有供應...
新北市石碇區【福寶飲食店】店家資訊營業時間
福寶飲食店是新北市石碇區的熱門美食,位於「石碇之心」廣場正前方,外貌並不起眼、但已在當地開業超過五十年,且相當受到本...
新北市石門區【石門農會肉粽】店家資訊營業時間
石門農會肉粽是新北市石門區的熱門美食,石農肉粽是由石門區農會所輔導生產的肉粽專賣店,在肉粽的選料上,選用貼有CAS標誌的...
新北市淡水區【阿娥排骨麵】店家資訊營業時間
阿娥排骨麵是新北市淡水區的熱門美食,排骨酥與高湯的巧妙組合,搭配煮得熟度適中的麵條,夾起麵條的同時佐著蔬菜與排骨酥一...
新北市金山區【金山青年活動中心】店家資訊營業時間
金山青年活動中心是新北市金山區的熱門美食,餐飲服務提供中式合菜,同時可容納450人用餐,有室內烤肉區56座、戶外烤肉區18座...
新北市金山區【三重橋小館】店家資訊營業時間
三重橋小館是新北市金山區的熱門美食,主要以自家飼養的放山雞、活魚為主要烹飪招牌菜,古色古香的設計空間,彷彿讓人置身龍...
新北市深坑區【伴山農莊】店家資訊營業時間
伴山農莊是新北市深坑區的熱門美食,獨家白窯燒烤技術,搭配天然果乾、核果、澳洲湖鹽等天然食材,堅持手作的天然美味歐式麵...
桃園市龍潭區【石峰活魚餐廳】店家資訊營業時間
石峰活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,石峰活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區大平里石門路93號營業時間:平日11:00~...
新北市石門區【練家蜂蜜石花凍】店家資訊營業時間
練家蜂蜜石花凍是新北市石門區的熱門美食,練家鹹冰棒位於石門區"劉家肉粽"隔壁,店裡以販售鹹冰棒及石花凍為主。招牌的"蜂蜜...
新北市金山區【金山鴨肉】店家資訊營業時間
金山鴨肉是新北市金山區的熱門美食,金山老街,沿著山城的民居巷弄而形成,是舊時熱鬧市集的集散地、是今日熱門的老街觀光景...