三十年小吃店堅持安全好品質 | 台灣美食網
2011年9月14日—(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)在雲林崙背有家三十多年的小吃店,65歲的店主黃世平說,在崙背大家都叫他「三好」,為什麼大家叫他「 ...
更新: 2011-09-14 7:07 PM 標籤: tags:
【大紀元2011年09月14日訊】(大紀元記者廖素貞台灣雲林報導)在雲林崙背有家三十多年的小吃店,65歲的店主黃世平說,在崙背大家都叫他「三好」,為什麼大家叫他「三好」他說:因為我的食材品質好,衛生好、口味好!雖然開的不是大餐廳,他說,很多政治人物都是他的常客。
二十多歲就賣小吃,從路邊攤、餐廳、到辦桌至今已有40多年了,店裡雖然菜色不多,但每道菜都會讓您胃口大開,食指大動,因此生意興隆,每到中午更是大排長龍。黃世平說,東西不在多,要能讓客人百吃不厭而且吃的安心才是重點。
虱目魚湯是他的招牌菜,還有東坡肉、豆瓣魚、蘿蔔乾炒蛋,也是老饕們愛不釋手的傳統菜,四神湯、滷大腸也是他的拿手菜。
正排著隊等待的廖太太說:他的東西很下飯又好吃又衛生,三十多年前就吃到現在。在店裡吃的盤盤見底的林先生說:他的菜口味好,價錢又公道。
為了讓顧客吃的安心,黃世平對食材的品質及處理過程,都嚴格要求,虱目魚一定要當天現撈的,對於較會噴灑農藥的葉菜類,除了用水清洗外,還要川燙過,盡量讓農藥殘留降到最低。
雖然賺錢辛苦,從早忙到晚,為善不欲人知的黃世平,只要遇到真正有困難的家庭,他會義不容辭的去幫助他們,而不求任何回報。
【雲林縣崙背鄉美食】三好小吃部 | 台灣美食網
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