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2020年9月22日—寫在料理之前,其實,在徐家私廚令我深刻的不只是每一道佳餚,還有那晚約莫三個多小時的用餐時光。記憶猶新的一段,是在大夥兒已經吃飽, ...
「回去快點約喔,什麼時候要再來啦!」在踏出門後,我們相互道著離別與相約。
笑鬧聲劃破那條暗夜裡的寧靜巷弄,好似整座台北市只剩下幾個因美食而感到滿足的人醒著。
「這頓飯也吃得太快樂了吧」回程途中,還想著前些時候飯桌上的話題。
遇見一間對的餐館、和一群對的朋友用餐,我想,這樣要不快樂也難吧!
「有沒有空,我要來約一桌徐家私廚」
幾乎每個月都會在好友的動態裡,發現幾間才剛開幕的咖啡館、又或是神秘的不得了的餐廳,這些地方往往需要透過預訂、或是熟人指路,我總會開著玩笑地說:「拜託帶我去!」偶爾,也就幸運的能跟上幾趟餐廳的朝聖之旅。然而,這幾個月在好友群話題裡最常出現的,就非徐家私廚莫屬了吧,自從Y吃過之後,便以他極為洗腦但不煩人的方式向我們奮力傳教,在終於盼到他寫出文章之後[1],又有誰能不對那照片裡的東坡肉感到垂涎呢?
於是傳教成功,一趟屬於徐家私廚的朝聖之旅,在幾個好友的相約之下終於成團。
也許是太過期待了吧,往往與好友相約總會遲個幾分鐘的我,這天竟然提早抵達,成為第一個來到 徐家私廚 OuahHanchi 的人。
由於店門實在低調的令人不敢恣意推開,我們在外頭左顧右盼地,終於在見到其他客人進門時才敢跟著尾隨走進(真的很膽小)
門後的徐家私廚,沒有太華貴富麗的裝潢,簡單的空間裡擺放兩張圓桌,像是在自家的飯廳,只迎接自己信任的人。
「是有預訂的朋友嗎?」看見親切前來招呼我們的徐爸...
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