田媽媽友茶居田園料理館民宿 | 台灣美食網
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公司簡介山野食材變成人間美味
深入太和山區旅遊,往往最令遊客頭痛的餐飲問題,在田媽媽友茶居田園料理館開始服務後,就讓遊客不再視為畏途,老闆娘陳伯蓉將山野食材變成人間美味的烹飪技巧,連公家機關的洽公人員,也愛在這兒品味美食。
友茶居的餐點特色在合菜料理的多變化,風味筍餐、茶葉餐都是內行人的最愛,連當地人招待客人也指名。風味筍餐主要以太和當地盛產的轎篙筍為主,或炒或滷,還是做成排骨湯均非常美味,湯頭甘甜又健康去油,讓人一口接一口。
更懂得吃的遊客喜歡在秋冬季節過來,產量少的冬筍做成冬筍雞更是好滋味,好材料到了友茶居,變化成一道又一道的精彩菜色,讓人光看就口水直流。此外,茶葉風味餐則選用太和最有名的高山烏龍和放山雞為主菜,一道需要長時間悶燉的烏龍茶燉雞,湯頭甘滑順口,雞肉熟嫩入口即化,讓每個客人都稱讚。
如果您想來點山中的更特殊風味,老闆娘有一道自己私藏的炒醃山豬肉,用醃薑快火炒,再搭配大蔥入口,那種美妙的滋味只有自己去品嚐才能形容它的特別。
營業性質 營業性質: 服務業 產業類別: 民宿、創意料理 主要商品服務:嘉義民宿|梅山民宿|嘉義住宿|梅山住宿 特色餐:風味筍餐、茶葉餐
房間資訊5間
服務設施提供餐點、製茶導覽解說、茶席
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