【台南。連鎖】小上海鹽酥雞。聾啞兄弟異軍突起創造不一樣的 ... | 台灣美食網

小上海鹽酥雞雞肉工廠地點位於台南市永康區加盟專線:0936-386-406聯絡人:黃信雄價格:大包100中包50小包30小上海鹽酥雞的創始人黃氏兄弟:黃士俊和 ...

小上海鹽酥雞 雞肉工廠地點位於台南市永康區 加盟專線: 0936-386-406 聯絡人: 黃信雄 價格: 大包100 中包50 小包30

小上海鹽酥雞的創始人黃氏兄弟: 黃士俊和黃士倫 是我的舅舅 從小我就知道他們與正常人不同 總是開心燦爛的笑著 恩恩啊啊的在比手畫腳在與我們互動 因為他們是是先天性的聾啞人士 而他們殘而不廢的人生 不僅僅是求得自身的溫飽 也同樣造福許多同樣身為聾啞人士的舊識 一直到開放給一般民眾加盟 最後竟成為台南街頭巷尾人人都熟晰的新興小吃 這不外乎是一個無心插柳柳成蔭的創業奇蹟

外公外婆總是為他們擔心 希望他們能有可以謀生的一技之長 年輕時侯 他們是做手工皮鞋出身的 但他們什麼都要堅持最好的個性 生產出來的皮鞋產量有限、成本也過高 敵不過市面上傾售的低價次級品 也拼不過名牌的高檔舶來品 在經濟壓力逼的喘不過氣的情況下 藉此想轉朝"夜市小吃: 鹽酥雞"發展

他們沒有太多的想法及規畫 只是一方面也是不甘心支付龐大的『學費』 二方面更是覺的想創造與眾不同的口味 於是兄弟零開始做起 他們自己買材料 做不斷的嚐試 而我們就一次一次的充當他們的試吃員 經歷過失敗、再失敗、再再失敗 到後來創造出令人驚豔的好口味 成為最後獨特的『小上海鹽酥雞』

順道一提 在小上海剛盛行的那段期間 有一些原先的加盟商想複製小上海成功的模式自己出來做 於是你會看到許多『大上海』、『中上海』、『上海』 這些都是山寨版的小上海鹽酥雞 我有試過幾次 乍看下沒有什麼不同 但你仔細咀嚼下 還是能夠分辨出好壞 尤其是放到冷了再吃感受更深 小上海真的是放到冷了吃 風味仍是贏過那些山寨版的劣質品

打破傳統 小上海有幾點不同: