只要3 個材料就能熬出「濃縮冬瓜茶」，自己做衛生安全看得見 ... | 台灣美食網

2018年5月21日—往年夏天我都會買冬瓜茶磚來煮冬瓜茶，但自從發現，其實冬瓜茶真的很好做之後，我就乾脆自己煮了，真的就是用冬瓜+糖熬煮就好。不過要煮到 ...

往年夏天我都會買冬瓜茶磚來煮冬瓜茶，但自從發現，其實冬瓜茶真的很好做之後，我就乾脆自己煮了，真的就是用冬瓜+糖熬煮就好。不過要煮到濃縮成磚程度，至少要1-2小時，所以直接用電壓力鍋來煮。電壓力鍋煮真的快又不用顧著，不用怕熬過頭該怎辦。當然如果你家沒電壓力鍋就用一般鍋子來煮也是可以。

自己煮的冬瓜茶天然又衛生，夏天冰一壺在放冰箱中，隨時隨地都能喝哦。

食材：冬瓜800g，砂糖600g，黑糖200g（糖與冬瓜1：1）。↓↓↓↓↓

做法：

①冬瓜洗淨不要去皮去籽，直接切碎放入電壓力鍋內鍋（冬瓜的皮與籽對人都有好處，所以不用去掉）。↓↓↓↓↓

因為冬瓜切越碎越易出水和熬汁，所以我是直接用神廚的切碎與切絲二功能同時使用。如果沒有廚神的人，就直接用菜刀切越細越好。↓↓↓↓↓

基本上切完，冬瓜已經部份出水了。（因為要做濃縮原汁，所以只用冬瓜與糖，全程不要額外加水哦）。↓↓↓↓↓

②把全部的糖加入，拌勻。↓↓↓↓↓

③選煮飯功能，待時間終了，出現鳴聲即烹煮完成。↓↓↓↓↓

④待感壓安全棒下降後，才可開啟鍋蓋。↓↓↓↓↓

⑤開蓋後，這時就是濃縮的冬瓜茶原汁。↓↓↓↓↓

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