田媽媽特有餐飲美食坊@ 好吃懶做.叫:: 痞客邦 | 台灣美食網
2012年9月27日—田媽媽美食坊以「特色美食」作出口碑,在菜色設計方面,更是以新埔在地特產為食材主角,像客家板條跟客家小炒是必吃菜色,野菜山蕨、桔葉 ...
田媽媽特有餐飲美食坊-新埔農會
離開了寶聰牧場點心坊,車子開上北二高,前往我們今天用午膳的新埔農會。下了交流道,途中 經過一大片的綠油油的稻田,發覺新埔仍保有相當純樸的農家景象,在北部越來越難看到如此風 景了,才被這風光吸引,就已經來到田媽媽美食坊,雙層樓的紅磚建築,外牆有著客家風味的設 計,這麼有特色的外表,想找不到都很難吧!
到達的時間略晚,來到餐廳內已經過了用餐高峰時段,客人相對少了許多;餐廳內部採用懷舊 復古的裝潢,配合寬敞的桌椅擺設空間,完全沒有壓迫感,卻相當舒服的用餐環境。
送上來的小菜有兩碟,其中加入八角拌炒的花生,吃起來香脆好味,深深吸引我跟另一位部落客 小米麻糬的青睞;這裡自豪的另一道小菜,就是水果韓式泡菜,用南瓜、蘋果、檸檬、鳳梨等蔬 果自然發酵,完全不含防腐劑,爽脆帶辣的口感,卻保留了水果香氣,這酸酸甜甜的滋味,讓小 衛我吃後整個胃口大開~~
田媽媽美食坊以「特色美食」作出口碑,在菜色設計方面,更是以新埔在地特產為食材主角,像 客家板條跟客家小炒是必吃菜色,野菜山蕨、桔葉粉腸、薑絲大腸等都是店裡面的招牌;另外媽 媽們還研發出口味特殊的田園料理,味淋番茄、洛神蓮藕、百香南瓜等也受到客人的青睞。
這盤雙色雞肉,紅麴雞肉部分,帶著些微紅麴特有香氣,雞肉吃起來卻是紮紮實實的口感;旁邊 白斬雞,卻多了薄薄一層雞肉凍,外皮吃起來滑嫩,雞肉卻很紮實,這種有如醉雞跟白斬雞的組 合,讓雞肉吃起來多了嫩實的口感。
和風章魚沙拉
這樣搭配沙拉方式,小衛我倒是沒吃過,除了一般的萵苣,還加入山葵、水梨、黑豆和章魚腳 來搭配,配合日式和風醬汁;擺脫沙拉單調的口味,讓沙拉的口味更佳豐富,雖然是...
[新埔] 田媽媽美食坊@ 相遇就像隨機取樣-MY ART :: 痞客邦 | 台灣美食網
『新竹新埔食記』新埔農會田媽媽餐飲美食坊 | 台灣美食網
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新埔鎮農會特有餐飲美食坊 | 台灣美食網
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田媽媽客家美食坊 | 台灣美食網
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