[雲林虎尾食記]老宋排骨 三十載美味如歌,秘方滷汁甘醇透,老 ... | 台灣美食網
2019年2月28日—「老宋排骨」,在地三十年的老店,最早是在華南銀行前的攤車。當年配合銀行七八點打烊後才能擺攤,所以營業時間偏晚。深夜食堂的美味,溫熱 ...
近年來雲林對於觀光致力發展,真正將鄉土的記憶與文藝創作達成一個專屬特色。尤其虎尾更是其中典範,在街區發展出許多魅力館設。
如將原日治時期「虎尾郡守官邸」改建的「雲林故事館」、「雲林布袋戲館」及「虎尾合同廳舍」改建的誠品星巴克共構等,都是既富知識意涵,也將老屋保存的風情十足。
虎尾在地友人推薦美食,既然參觀悠久小鎮新文創,可以順便去試看看二代接手,將一般尋常小吃包裝的別有特色,融合老靈魂美味、新骨幹風貌的「老宋排骨」。 店家位置距離「誠品虎尾店」文創街區不遠,大約步行三分鐘可到。
「老宋排骨」,在地三十年的老店,最早是在華南銀行前的攤車。 當年配合銀行七八點打烊後才能擺攤,所以營業時間偏晚。深夜食堂的美味,溫熱多少夜間工作人跟補習學生的胃,是虎尾人共同的記憶。 友人說他當年就常常補習前自己喀一碗,補習後陪妹子吃,又忍不住再來一份哈 (友人不願透露他的「那些年我們一起吃的排骨」,最後追到妹子沒有哈,但總歸是一段伴隨美味印象的青澀回憶) 一賣就賣過半甲子歲月,直到二代接手換成店面,概念設計揉和入文青色彩,讓老店有了不一般樣貌。
俐落色調的招牌,logo藏有乾坤,乍看像一碗蓋飯但也是「宋」字非常巧妙。 更可愛是主招牌上,老宋排骨下還有個「菊」字?百思不得其解,難道是排骨店還有賣菊料理!? 後來一問才知道,原來是「老宋與阿菊」──「菊」是老老闆娘的名字,一路支持著老宋到小宋兩代,阿菊可說是「老宋排骨」的靈魂角色。 把老闆娘的名字也放上招牌,這招也實在太可愛有心很...
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