歐士達平價異國輕食館 | 台灣美食網
產業描述:餐館業;員工:暫不提供;資本額:暫不提供;聯絡人:汪小姐;公司地址:高雄市新興區錦田路52號;電話:;傳真:;公司網址: ...
義大利麵和燉飯起家的「歐仕達排餐館」,現在「進化」到賣牛排,選在北高雄開設歐仕達排餐館,雖然走中低價位路線,但食材用料並不馬虎,排餐除了主食、前菜和甜點,主食盤裡還有燉飯或義大利麵二選一,是歐仕達排餐的一大特色。
老闆說:「牛肉是整條購買,手工去筋、去膜再切塊,修整切掉的邊肉也不浪費,拿來煮高湯或熬醬汁。」
就拿美國安格斯沙朗牛排來說,會先把修下來的肉油爆香,再用自然的牛油煎牛排,肉香加倍。不想花大錢的話,紐西蘭PS級蒜香菲力牛排其實就很美味了,煎至5分熟,再搭配酥炸的蒜片,就算沒有醬汁也很正點。
不吃牛的客人,可以選擇特選優質豬里肌排,起先我以為豬里肌是瘦肉,吃起來會太澀太柴,但當第一口咬下去時,竟然從豬排咬出汁液來,原來業者特別挑選厚度1.5公分左右,並帶有一點油花的豬里肌,先煎後烤,再撒一點胡椒鹽,同樣訴求原味,跟一般加入大量醬汁提味的豬排很不同。
老闆說:「燉飯和義大利麵原本就是歐仕達的拿手菜,如今雖然開了排餐館,除了不忘本,也會讓客人更有飽足感。」
歐士達平價異國輕食館 | 台灣美食網
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統編. 57939250. 公司狀況. 營業中. 公司名稱. 歐士達平價異國輕食館. 公司類型. 獨資. 資本總額. 100000. 代表人. 余祥銘. 登記地址. 高雄市新興區德望里錦田路21 ... Read More
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