《彰化》麻糬大戰之玉華珍v.s玉瓏坊@ smin的小確幸:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年4月12日—說到彰化的麻糬,大部分的人應該都會先想到大元麻糬,尤其是他們家的鹹麻糬更是讓許多人愛不釋口,我也是大元的愛好者,但是更明確的說 ...
說到彰化的麻糬, 大部分的人應該都會先想到大元麻糬, 尤其是他們家的鹹麻糬更是讓許多人愛不釋口, 我也是大元的愛好者, 但是更明確的說應該是我是麻糬的愛好者, 特別偏愛的是甜口味的麻糬,首愛紅豆麻糬。所以每次去大元的時候都很想買一盒全部都是紅豆的, 但是周小宏都會說鹹麻糬才是王道, 然後我又會想到他也喜歡花生口味, 通常我的紅豆麻糬最後都只剩下一排的額度...
因此當我看到有網友介紹彰化其他好吃的麻糬時, 馬上令我眼睛為之一亮, 被推薦的是在彰化也頗具歷史的玉華珍, 以及聽說是師出同門的玉瓏坊。
首先我先品嚐的是玉瓏坊, 從中正路上的風尚旁小巷子轉進去, 經過一個小小的停車場後就能看到玉瓏坊掛的高高的紅色招牌。
從外頭看玉瓏坊感覺只是一般的住家, 我們幾次去買的時候也都沒什麼客人, 再加上位在巷弄裡,所以感覺有些冷冷清清的。
粉紅色的盒子, 再加上位於南瑤宮附近, 總會覺得這是盒佛心來的麻糬。
20粒裝 $90 這是之前買的價格,今年好像都漲了$5還是$10的樣子, 20粒裝的綜合口味裡頭有紅豆有8粒、花生跟芝麻各6粒, 單顆體積都大元的還要大上1~1.5倍左右。
花生口味 花生粉跟碎花生顆粒組合而成的內餡, 跟大元麻糬裡還會加黑芝麻的作法不相同, 很單純的就是花生的香氣,吃起來不會太甜。
芝麻口味 老實說我都還蠻怕吃到這樣的粉末狀內餡, 外皮的黃豆粉已經很容易灑的滿身都是, 如果咬下麻糬時一個不小心也常常都是散落滿地的花生粉或芝麻粉。 如果說花生口味是半糖,那麼這個芝麻口味應該是3分糖吧~ 幾乎都只有芝麻的香味及淡淡的苦味。
紅豆口味 我最期待的紅豆麻糬, 紅豆餡略乾了...
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