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2018年1月16日—在台中生活這幾年,每每提到麻辣火鍋總是心酸,總是找不到讓人一試成主顧的心頭好,明明走進不相同的店、但吃起來都差不多,一點特色都 ...
在台中生活這幾年,每每提到麻辣火鍋總是心酸,總是找不到讓人一試成主顧的心頭好,明明走進不相同的店、但吃起來都差不多,一點特色都沒有(甚至連裝潢都很雷同啊)~然後老家彰化的友人只要提到麻辣火鍋就狂推『彰記麻辣火鍋』,講了三年多(哈哈)終於成行,畢竟家有一老陳,為了吃開車越過一個城市他就是懶(攤手),這回先約成再說,他就只能選擇一同前往了XD。
彰化友人交代鴛鴦鍋底一邊不用想就是麻辣鍋,另外一邊請選菊花鍋,至於酸白菜鍋他倒是沒特別推薦;這兒麻辣鍋底續加湯底時,也會附加滷鴨血與滷豆腐,並且不限次數,若單一鍋底每位人頭NT100,鴛鴦鍋(麻辣鍋、酸白菜鍋、菊花鍋擇二)每位則NT150。
我真心覺得『彰記麻辣火鍋』被朋友吹噓得太過,使我期待太高而有失落感~而且世界就是這麼小,用餐當天還遇到來台中訪友的台北友人三人一起衝來吃『彰記麻辣鍋』(是在繞口令嗎?);雖然粉絲頁介紹湯頭為獨家中藥合以五行蔬菜燉熬,清鮮醇濃且麻辣辛香之頂級湯頭,另外還強調招牌滷血和滷豆腐,吸納熬煮多時的麻辣湯汁,入口的濃郁香味散溢在口中及特有的香Q滑嫩口感,一吃上癮!令人回味無窮!
不過連彰化好友當天都打搶滷豆腐,碎念說只要生意好,豆腐滷得來不及、就不入味!好啦,沒事來吃吃也是可以,但不會太特地,就是很傳統道地的麻辣鍋;對了,關於牛肉『彰記麻辣火鍋』菜單有提供「上等牛肉NT400」&「精選牛肉NT290」,彰化好友建議只要點精選牛肉即可(如下圖),他說兩者差異不大,也算是個有建設性的好意見。
「梅花豬肉NT250」,肉質軟嫩,小陳也頗愛。
忘了是「脆管」還是「鴨腸」,不過價格都一樣NT180,脆脆爽口挺不賴。
好吃爽口「花枝丸NT180」,還可看的到花枝本體,不是只有魚漿。
火鍋配料基本款「高麗菜NT60」,價格訂的算合理。
SORRY,不是我點的真心忘記是甚麼了。
「魚餃NT90」&「燕餃NT90」
「綜合菇NT160」
「筊白筍NT90」
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