勝益水產– since 1968 | 台灣美食網
勝益水產位於台南將軍的馬沙溝,是個靠海吃海以捕魚維生的沿海小漁村,每當午後漁船一入港,一簍簍的新鮮漁獲應有盡有,在陽光照耀下閃閃發亮,耳邊傳來此 ...
勝益水產堅持古法手工製作,以天然日曬的方式,嚴格控管每片烏魚子的鹽漬時間、日照強度與曝曬時間長短,逐步褪去魚卵中多餘的水分,調整鹽分滲透魚卵的鹹度,並經由反覆重壓塑形,淬鍊出烏魚子濃密紮實的口感,將海洋的鮮美精華完全鎖在其中,使魚卵飽滿緊實的油脂、濃郁醇美的鹹香在口中化開,細細品味下還能感受到深層的陽光與海風的味道。
六十年來我們對於品質的堅持、以雙手製成每一道工序,加上歲月堆疊出的經驗法則,才能保有老一輩延續至今的甘醇滋味,同時傳達一生懸命、精益求精的職人精神。
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臺南市將軍區【秀里蚵嗲】店家資訊營業時間
秀里蚵嗲是臺南市將軍區的熱門美食,青鯤鯓秀里蚵嗲位於青山漁港南側的小巷內,這純樸小店被傳統的溫暖風情所包圍,在當地相...
臺南市將軍區【青鯤鯓秀里蚵嗲】店家資訊營業時間
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高雄市前鎮區【互得惠企業有限公司-珍芳烏魚子禮盒】店家資訊營業時間
互得惠企業有限公司-珍芳烏魚子禮盒是高雄市前鎮區的熱門美食,隨著台灣經濟的發達,環境的變遷,傳統產業卻逐日凋零,負責人...
臺南市七股區【三股橋頭阿國七股蚵嗲】店家資訊營業時間
三股橋頭阿國七股蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,黃正國,三股人,原為海溝、塭溝定置網漁民,因定置網被政府拆除,而被安排...
臺南市七股區【龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線】店家資訊營業時間
龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線是臺南市七股區的熱門美食,1990年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點,每天遊覽車川流不息,將附近公路擠...
臺南市七股區【龍山廟口蚵嗲】店家資訊營業時間
龍山廟口蚵嗲是臺南市七股區的熱門美食,坐落在龍山里龍山宮廟埕的「廟口蚵嗲」,傳承自七股「三不等」,其蚵嗲是以豆粉、麵...