東傑有機茶園 | 台灣美食網
東傑茶園,由第三代弘儒返鄉經營之下開始投入了有機,「那時候剛從澳洲打工度假回來,也是在那裏正式接觸到大面積的有機...一到夏日生意絡繹不絕,更有不少顧客因著喝過東傑手搖茶飲進而向茶行買茶葉呢!...營業時間:星期一至星期日.
「俗話說看茶做茶,因為茶葉每天的狀態都不一定,做茶的方法當然也不能千篇一律。」弘儒想起學做茶的那段歷程,辛苦點滴歷歷在目「有太多要因素影響做好茶了,我到現在也還在學習。」語下說得謙虛,但茶園在弘儒的經營下,將東部好茶的名聲推得更遠,最近更獲得世界級比賽「第八屆國際茗茶評比金牌獎」的殊榮。
弘儒更打破傳統茶行的框架,將茶葉以手搖茶的形式打入年輕市場。「因為傳統茶行,給人的距離太遙遠了,若不是熟客很難踏進第一步。」的確,東傑茶飲鋪給人的感覺分外親切,更因著價格相較於茶葉親民,銅板價就可以喝到有機茶湯,更因著以自家種的茶為原料讓人喝了更安心。東傑茶飲鋪的茶喝來甘醇不苦澀,入口後的後韻更是唇齒留香,若是不習慣喝原味茶飲的顧客,更可以搭配台東初鹿牧場鮮奶所調製成的鮮奶茶或是來一杯與台東在地小農種植的檸檬合作的檸檬茶飲。一到夏日生意絡繹不絕,更有不少顧客因著喝過東傑手搖茶飲進而向茶行買茶葉呢!
弘儒返鄉後不斷地創新,以有機栽種回饋家鄉土地;以遊程體驗帶國際遊客領深度探訪茶園;以親切的手搖茶飲打入年輕市場。透過不斷的創新與實驗,將友善有機的生活方式推廣讓更多人知道。
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