新竹‧DoReMi 豆戀迷(手工豆湯品專賣)～建議一定要點有粉角的 ... | 台灣美食網

2021年7月2日—雖然選項不多，但紅豆、綠豆、薏仁及粉角，每種食材都有它特殊的口感與風味，​每一樣食材都是店家精心費時處理過的。喜歡綠豆湯，也會自己煮 ...

這家豆湯品專賣店位在清大夜市建功路上，隔壁是生意也很好的『海洋冰城』（夏天賣冰，冬天賣鐵板燒？）。 會想來嚐嚐看『豆戀迷』，其實是因為前陣子的『食尚玩家』有介紹過（唔...改天會整理這集的資訊），因為離我們常出沒的地方不遠，所以就找機會來嚐嚐，。

之所以叫『豆戀迷』是因為他們家的產品皆以『紅豆』『綠豆』為主角，再搭配薏仁及粉角而成DM上的十種甜湯。

雖然選項不多，但紅豆、綠豆、薏仁及粉角，每種食材都有它特殊的口感與風味，每一樣食材都是店家精心費時處理過的。 喜歡綠豆湯，也會自己煮綠豆湯的果果說：『妳不要以為豆類的成本低，』 （我沒有以為，我根本沒去想成本這個問題，我只管好不好吃......） 『它其實不便宜，而且要煮到軟爛也要花一定的時間。』 （自己明明就都用大同電鍋去煮.....-_-）

【古早味綠豆汁】$20 這天其實已經在外面吃得挺飽的了，但硬是要去『豆戀迷』外帶，所以選了這杯份量應該最輕的綠豆汁。 這綠豆汁因為有煮爛打碎的綠豆在裡面，所以顯得濃稠，喝起來有點滑滑的，而且， 『為什麼這綠豆汁有麵茶的味道？』果果說。 真是一語驚醒夢中人，這濃郁但不是綠豆的味道，真的很像麵茶！ 再加上它的濃稠感，說加了麵茶在裡面我也信，但聽說它這特殊的味道其實是來自綠豆煮之前先烘焙過，沒有加麵茶啦！ 後來再看一次『食尚玩家』介紹豆戀迷的這一段，發現主持人也這樣講（有麵茶的味道）， 哇咧...我怎麼沒印象，我看的時候只顧著記錄食尚玩家去了哪幾間店吧！ （也罷！你用你的言語去形容，我用我的文字來描述。）

【粉角綠豆汁】$25 這碗其實$0，因...