FH096嚴選台南 | 台灣美食網

廠牌不定，圖片僅供參考.全台灣虱目魚哪裡最多....就是台南啦!!被眾多店家朋友要求進貨此商品~但大家也知道魚大俠龜毛的個性....東西不好不賣品質不到我要求也 ...

廠牌不定，圖片僅供參考

全台灣虱目魚哪裡最多....就是台南啦!!

被眾多店家朋友要求進貨此商品~但大家也知道魚大俠龜毛的個性....

東西不好不賣 　品質不到我要求也不賣~心情不好!!也不賣.....

從大概十月中吧....就陸續參觀幾家有牌HACCP ISO22000與一些無牌地下工廠，

說實在的環境實在差很多....有牌工廠製造的還是有依照一定的流程與衛生條件，

跟傳統市場現殺的比起來，消費者其實可以自己判斷您想要吃哪一種比較乾淨衛生又可口，

從高雄參訪到台南一路看，後來總算挑選到一家工廠也是台南產銷班做的貨，

從魚塭起魚到進工廠殺跟包裝出貨，都有一套嚴謹的SOP流程，

品質自然較有保障，當天也看到許多貨都是出中北部魚市場準備下貨當現流賣....

虱目魚魚塭其實也有分深層池跟淺水池，這也是養殖業者的KNOW HOW，

因為魚大俠也是好奇寶寶，總是會問許多問題請教該商品的專家，

要賣就一定要懂要了解這項商品才來賣，這樣才可以對店家客人有所交代，

後來總算決定使用此加工廠的貨品來銷售，後面還有相當多虱目魚商品，

就看市場反應如何再決定了，去刺虱目魚肚目前全規格上架，

不喜歡千萬別買，因為留給別人買....天龍級的不是有錢就可以買的到，

也要人家工廠願意放頂級大片規格給您，油嫩度　香...