95%都是水!剉冰配料…營養師激推「熱量爆低Top3」只有1大 ... | 台灣美食網
2020年6月5日—...分別有哪些,小..(飲食健康,剉冰,熱量,配料,里帆不煩,營養師劉怡里)...不僅是剉冰,劉怡里指出,甜品豆花也不建議加入口感Q彈的芋圓、地瓜圓或是珍珠,改挑選仙草、愛玉、薏仁和綠豆等配料是最好的選擇。而有些店家若有 ...
▲夏天吃冰你最喜歡加哪種配料呢?(示意圖/資料照)
記者李佳蓉/綜合報導
夏天熱浪來襲,每日高溫常常飆破33°C以上,許多民眾喜歡在下午時,來碗冰涼的剉冰消暑,正在減肥的你頓時卻步了嗎?別怕!營養師劉怡里教你夏日冰品怎麼選才不會踩到雷,分析「3好3壞」剉冰配料分別有哪些,小心選錯可能吃下一堆澱粉和油脂。
想吃冰又怕胖?劉怡里指出首先要避開3種「超肥大魔王」,分別為巧克力醬、煉乳及花生系列,淋醬熱量高,又搭配富含油脂的花生,萬萬不可。此外,珍珠也屬於黃燈食物,3湯匙即等於1/4碗飯的熱量,因此只要點選了碳水化合物的配料,或是加入黑糖糖水,晚上建議不要再吃飯,改攝取肉類及蔬菜,同時也要避開水果、果汁的攝取。
[廣告]請繼續往下閱讀...
想要吃冰消暑又無負擔,劉怡里推薦仙草、愛玉和綠豆,由於仙草及愛玉本身沒有加糖,甜味都來自糖水,熱量相對較低;至於推薦綠豆而非紅豆的原因,在於紅豆大多會蜜糖保存、增加風味,因此選擇綠豆攝取的糖份及熱量也會相對較低。
▲仙草及愛玉熱量很低,水分含量皆高達95%以上。(示意圖/資料照)
食藥署食品營養成分資料庫資料顯示,每100公克的仙草,熱量僅19大卡,95%都是水;至於愛玉,每100公克熱量更是低到僅剩1大卡,水分含量高達99.3%。
不僅是剉冰,劉怡里指出,甜品豆花也不建議加入口感Q彈的芋圓、地瓜圓或是珍珠,改挑選仙草、愛玉、薏仁和綠豆等配料是最好的選擇。而有些店家若有豆漿的選項,也很健康。
至於過去網路盛傳「吃冰可以減肥」的議題,劉怡里解釋其原理在於飯前喝3°C的冰水,可提高4%的代謝率,但事實上是非常少的,若喝冰水只為了體重控制,沒有太大成效。她也提醒,現在天氣炎熱,很多患有氣喘、過敏或是高血壓的人,不適合喝冰水,極低溫度使得血管瞬間收縮,恐有生命危險。
...
12款常見甜湯熱量排行榜!營養師揭冠軍網驚呆 | 台灣美食網
95%都是水!剉冰配料…營養師激推「熱量爆低Top3」只有1大 ... | 台灣美食網
【綠豆豆花熱量】資訊整理& 豆花熱量相關消息 | 台灣美食網
【薏仁豆花熱量】資訊整理& 豆花熱量相關消息 | 台灣美食網
夏日剉冰配料陷阱薏仁、花生仁熱量超高 | 台灣美食網
炙夏刨冰趣配料熱量比一比 | 台灣美食網
綠豆薏仁可消暑快計算熱量! @ 豆鄉味傳統豆花:: 痞客邦 | 台灣美食網
請問傳統豆花的熱量@ Flex XC 3401 :: 痞客邦 | 台灣美食網
豆花當點心不易發胖?營養師:配料才是熱量殺手! | 台灣美食網
苗栗縣公館鄉【穿龍老屋豆腐坊】店家資訊營業時間
穿龍老屋豆腐坊是苗栗縣公館鄉的熱門美食,公館鄉穿龍圳上有間百年老屋,古樸味濃厚的招牌旁,聽著潺潺流水聲,一邊享用著香...
新竹市東區【立晉傳統豆花】店家資訊營業時間
立晉傳統豆花是新竹市東區的熱門美食,民國75年至今,立晉豆花已經有著超過20年歷史了,一路從三輪車的小攤子起家,一直到現...
新竹市北區【葉家大粒粉圓】店家資訊營業時間
葉家大粒粉圓是新竹市北區的熱門美食,葉家老店已傳到第四代,當了十五年頭家的老闆是道地的新竹人,店裡出名的是芋泥和粉圓...
嘉義縣梅山鄉【豆花】店家資訊營業時間
豆花是嘉義縣梅山鄉的熱門美食,45年的堅持一間豆花店背後奮鬥史,就像一顆顆渾圓堅硬的黃豆,被製成柔軟光滑的豆花一樣,呈...