高雄燒烤上榮新彊烤肉串~現烤燒肉x焦糖銀絲捲實在太銷魂~串 ... | 台灣美食網

2018年12月13日—高雄燒烤美食推薦.<店家資訊文末參閱>.上榮新彊烤肉串位在巨蛋附近的新庄仔路536 ...

[高雄燒烤[1]美食推薦]

高雄雖然有大大小小的燒烤店，除了有台式燒烤、日式燒烤之外，台南新營已熱賣12年的上榮新彊烤肉串[2]，悄悄地在左營漢神巨蛋周邊營運，只要10元起跳的價格，默默地吸引不少小吃貨上門購買，成了不少人晚餐、宵夜的新選擇，超過種類眾多的海陸串燒與獨門的特調醬汁，還有特製孜然粉烤出的根根肉串，只要經過就會聞到香噴噴的味道，不少熟客可是二、三天就上門來買~

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<店家資訊文末參閱>

上榮新彊烤肉串[3]位在巨蛋附近的新庄仔路536號，主打晚餐宵夜打時段，營業時間從下午5:00~晚上12:00點，食材都是售光為止，下班時間就可以路過先來買晚餐~~

超過40種以上的烤串種類從肉品、內臟、蔬菜與米血等小吃都有供應，肉品切得很均勻，每一支都擺放得相當整齊，從雞肉、豬肉、羊肉、雞心、蔬菜、豆干等，每樣都想直接來一點。

串串排列的食材相當豐富，雞腿排、黃甜、白甜、丸子、雞皮還有少見的烤麻糬，不知不覺會放了一大籃。

做了好幾年餐飲業的老闆，深知現今客人注重的食安問題，於是把食材來源陳列在店內牆上，希望大家看了也能食在安心，才不會把來路不明的肉品與調味料通通吃下肚，吃太多對身體也不太好。

想要做出好吃的串燒，每個步驟可是一點都不能馬虎，上榮燒烤一律採用先炸後烤的方式處理每一項食材。

先利用180度的油溫將食材炸過後，讓食材經過熱油把裡面炸熟後，才準備進入上架燒烤、涮醬、灑粉的程序。

上榮的特色一律...