1秒回到童年！全台8家老字號冰店：90年香蕉船、月見冰、傳 ... | 台灣美食網

2018年5月16日—01.台北芋頭大王芋頭＋芒果驚喜滋味台北知名的古早味芋頭湯，用芋頭研發出「​芋頭芒果牛奶冰」。·02.呷二嘴米苔目冰Q彈大稻埕甘州街約60年 ...

夏天就是要吃冰！食尚玩家特搜全台8家老字號不敗冰店，泡泡冰、米苔目剉冰、月見冰……每個人的故鄉回憶中都有那麼一種冰，入口那秒彷彿就回到童年夏日！

01. 台北芋頭大王  芋頭＋芒果驚喜滋味 台北知名的古早味芋頭湯，用芋頭研發出「芋頭芒果牛奶冰」。以不同的熬製技巧，將芋頭塊煮得Q軟，微彈的口感搭上帶有甜蜜酸氣的芒果丁，以40多年真功夫輕易地將古早味與芒果結合，創造出協調又有驚喜的滋味。

▲蜜熬芋頭手法神祕。

台北芋頭大王 地址：台北市大安區永康街15-4號 電話：（02）2321-7649 時間：11：00～23：00 價格：芋頭湯60元，芒果芋頭雪花冰160元

02. 呷二嘴  米苔目冰Q彈 大稻埕甘州街約60年老店，米苔目專賣「呷二嘴」早就征服國內外大大小小的嘴！呷二嘴賣得很單純，夏天就是冰的米苔目，配料可選大紅豆、粉粿、仙草， 主角是家傳三代的米苔目，每天現做保持鮮度，令人驚豔的除了口感Q彈的米苔目之外，再來就是甜而不膩的黑糖與砂糖共煮的糖水，夏天最沁涼。

▲黑糖、二砂糖炒煮出的糖水甜而不膩。

呷二嘴 地址：台北市大同區甘州街34號 電話：（02）2553-5123 時間：夏季（4～10月）09：00～17：30／冬季（11～4月）08：00～17：30 價格：米苔目＋3種配料45元 ，多一種配料加5元

03. 建中黑砂糖刨冰  建中學生翻牆也要吃 約70年的歷史，這家冰店可說是建中學生共同的記憶，過去總引誘著學生下課翻牆去吃一碗再翻牆回來上課。迷人之處在於甜而不膩的黑砂糖漿，需高溫拌炒黑砂糖5分鐘再加水熬煮，過程必須不斷將冒出的糖泡與雜質撈除，而配料以Q彈的粉粿、米苔目最受歡迎。

▲手工拌炒黑糖熬煮糖漿。

建中黑砂糖刨冰地址：台北市中正區泉州街35號 ...