小廚娘上菜－水煎香腸@ amy&anthony的網路日誌:: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年3月3日—拿出柳宗理鍋，放半杯水，香腸用牙籤叉一叉之後放進去，開中火。水滾了之後要不時地翻轉香腸，把香腸煮熟。

小姪子們喜歡吃這種一口小香腸，小巧又可愛。

這個是黑橋牌出的＂香腸小丸子＂，雖然是蒜味，但蒜味不會很重，淡淡的反而更香，因此小朋友還蠻喜歡的。

一份有二小盒，一盒大概就照片中這樣的量，大約10幾條。

用筷子比一比大小，這香腸真的迷你得很可愛。

拿出柳宗理鍋，放半杯水，香腸用牙籤叉一叉之後放進去，開中火。

水滾了之後要不時地翻轉香腸，把香腸煮熟。

很快地水就乾了，這時候再放一匙的油進去。

油放入鍋中後一樣用筷子不停地翻動香腸，把香腸煎到上焦色即可上桌。

煎的＂恰恰＂的香腸最好吃了，小姪子們總是一口接一口地吃個不停呢～，看著他們吃得那麼開心，有說不出的成就感。

用水煎的方式很快就能把香腸的表皮煎香，這個香腸個頭小，很容易就熟了，從下鍋到上桌約莫5分鐘就可完成，很方便。

這樣煎出來的香腸更能保留香腸的肉汁，吃起來比較不會乾澀，且口感比較脆比較好，比起傳統一直用油煎的方式來說更能品嚐出香腸的原味及香氣，喜歡吃香腸的朋友，不妨試試看這個水煎法哦～。