蒜頭胡椒雞湯~ @ 飄雅寶貝:: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年2月3日—在fb的做菜社團看到一鍋看起來好喝的雞湯~蒜頭胡椒雞鍋~我們家愛喝湯~這口味還不曾喝過~就依樣畫葫蘆囉~(感謝林o香小姐分享)食材:黑胡椒 ...

在fb的做菜社團看到一鍋看起來好喝的雞湯~

蒜頭胡椒雞鍋~我們家愛喝湯~

這口味還不曾喝過~就依樣畫葫蘆囉~

(感謝林o香小姐分享)

食材:

黑胡椒粒~白胡椒粒~雞肉~無糖豆漿一碗~蒜頭半碗或以上~

喜歡的蔬菜和菇類適量~

(此次黑胡椒粒12克~白胡椒粒16克~蒜頭三球)

做法:

!~雞肉煎香~

2~原鍋加水~黑白胡椒粒(用布袋包起來~微敲碎)~蒜頭,一起煮至雞肉熟~

3~起鍋前放一碗無糖豆漿~增加顏色和風味~

4~加入自己喜歡的蔬菜和菇類~即可上桌~  聽說這道蒜頭胡椒雞鍋是林小姐在翰林吃飯時點的一道美味鍋品~

自己回家試後分享的~

加豆漿是自己的創作小撇步~因為一般家庭沒有熬高湯熬到乳白色的時間~

利用豆漿偽裝乳白色湯頭~既有營養風味也不違和~

但是我們家的男人和大女兒~硬是不肯讓我加豆漿下去~

我只好自己加無糖豆漿在我的碗內~拿去微波~~

於是這碗我獨享的無糖豆漿蒜頭胡椒雞湯就這樣限量熱騰騰的上桌了~~~

加了這麼多的黑白胡椒粒和蒜頭~~並不會有辣感~味道持平~

蒜頭價位依然居高不下~所以我只用三球的量而已~

寒冷的冬天~~來碗熱騰騰的雞湯不論是甚麼口味~

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