【新北中和】林邊熱炒娘惹蛋、回鍋肉配啤酒炒走暑意 | 台灣美食網
2015年8月19日—炎熱夏天總想來杯清涼啤酒解渴,尤其躲開熾熱的白天豔陽,伴著夜晚月光,吆喝友人前往熱炒店,點上幾盤小菜,豪爽的乾上一杯啤酒,嘩!
炎熱夏天總想來杯清涼啤酒解渴,尤其躲開熾熱的白天豔陽,伴著夜晚月光,吆喝友人前往熱炒店,點上幾盤小菜,豪爽的乾上一杯啤酒,嘩!暑意頓時全消。
↑炒鳳螺。
新北市中和區莒光路上有間林邊熱炒,多數時候接待的都是熟客,少了路邊常見,嬉鬧喧嘩的熱炒店面,店內僅4張四人桌,好似店家不是為了廣納財源,而是為了讓疲累的上班族有休息的地方。
↑炒山蘇。
原是微軟倉庫工,每月有固定3萬多薪水的林老闆,3年前被裁員後,重拾從小跟在開餐飲業十餘年的爸爸旁邊,學數十年的廚藝,也再開啟另一個人生。
在中和莒光路開業3年,逐漸累積固定客,熱炒菜單總是林林總總,但林老闆總會將吃過、好吃的菜餚,綜合經驗再行研發,例如招牌菜娘惹蛋(150元),浸淫在充滿蒜、辣椒、蔥,帶點酸辣的醬汁,如此帶有南洋風味的菜餚,甚是開胃。
↑招牌娘惹蛋。
其餘未在菜單上的回鍋肉(220元)、麻辣臭豆腐(220元)、胡椒風螺(350元),每道都是極為下酒的菜餚,回鍋肉嚼勁十足,麻辣臭豆腐的香氣更是濃郁,風螺外裹著胡椒粉,此時搭上一口冷飲,爽!
↑回鍋肉。
林邊熱炒店址:新北市中和區莒光路56號電話:0952325560營業時間:下午6點至晚上1點
聯合報提醒你,禁止酒駕
飲酒過量,有害健康
【2015-07-16/聯合報/B2版/新北市新聞】
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