油煎肉圓】台南稀有品種肉圓「油煎肉圓」出沒歸仁 | 台灣美食網
2021年4月8日—台南出現肉圓少見的奇形種「油煎肉圓」,藏身在歸仁,用半煎半炸的方式調理,因此外表帶有鮮明的酥脆感,中層透著Q彈,搭配上鹹香的肉餡以及脆脆的豆 ...
台南出現肉圓少見的奇形種「油煎肉圓」,藏身在歸仁,用半煎半炸的方式調理,因此外表帶有鮮明的酥脆感,中層透著Q彈,搭配上鹹香的肉餡以及脆脆的豆薯,口感層層堆疊。其中最畫龍點睛的就是他們家的醬汁了,用店家自調的兩種醬料混搭,吃起來酸香之中透著甜味,還有蒜泥的香氣,讓人胃口大開。
台南歸仁「油煎肉圓」外觀環境
台南歸仁之前是五十咩常常走訪覓食的區域之一,之前吃到還彙整了一篇「歸仁美食懶人包[1]」,只不過有陣子沒有新店或是吸引人的店家,所以已經有好幾個月沒有探訪歸仁了,沒想到現在似乎又開了幾間不錯的店,因此找了一天時間走訪一下歸仁。這天要探訪的店家是位於文化街三段上的【油煎肉圓】,之前這個點是一間叫做【品棧麵[2]】的店家,只不過好像已經歇業,現在變成這間油煎肉圓。
五十咩還蠻吃肉圓的說,台南不少間肉圓店家都吃過一輪,還彙整了篇「台南肉圓懶人包[3]」,不過台南的肉圓大都是蒸的或是炸的,今天要走訪的這間半煎半炸在台南則是第一次看到。
他們家店裡環境還蠻寬敞的說,而且座位也不少,找個位置入座後,先來點餐吧。
台南歸仁「油煎肉圓」油煎肉圓
油煎肉圓菜單如下所示,照片是2021年4月拍的,店裡餐點選擇還頗多的欸,老闆一整個有點忙,招牌的應該就是他們家的油煎肉圓了吧,有分成一顆以及一份,一顆是30元、一份的話是2顆55元。除了肉圓之外,還有意麵、雞絲麵、冬粉,搭配上原味海鮮、沙茶海鮮、泡菜海鮮、泰是番茄海鮮、南洋叻沙海鮮五種不同的湯底挑選。
台南歸仁「油煎肉圓」菜單資訊
初次走訪,當然要來份他們家的招牌「油煎肉圓」來嚐嚐囉,點上一份後,看老闆把肉圓放到有不少油的煎爐上,以半煎半炸的方式調理。
藉由持續翻面,讓兩面都染上一層金黃色看起來帶有脆感的外衣。
最...
[台南中西區小吃]早午餐吃什麼?民族路上水仙宮老店亂世煎雄 ... | 台灣美食網
台南南區美記肉圓炸肉圓的脆Q口感油蔥香十足的粿阿條平價 ... | 台灣美食網
台南市推薦的好吃肉丸美記肉圓!!! | 台灣美食網
台南油煎肉圓彙整 | 台灣美食網
台南炸肉圓老店在地超過五十年的員林肉圓 | 台灣美食網
台南肉圓美食 | 台灣美食網
最接地氣的米食小吃台南特有種煎肉圓,「肉粿」也 ... | 台灣美食網
水仙宮煎餃肉圓。值得等待酥脆多汁煎餃 | 台灣美食網
油煎肉圓】台南稀有品種肉圓「油煎肉圓」出沒歸仁 | 台灣美食網
屏東縣東港鎮【慶祥食品有限公司】店家資訊營業時間
慶祥食品有限公司是屏東縣東港鎮的熱門美食,以自己父親來命名,慶祥食品公司在徐式隆一手創辦下有了今天的局面。人稱「二哥...
屏東縣東港鎮【阿榮坊海鮮餐廳】店家資訊營業時間
阿榮坊海鮮餐廳是屏東縣東港鎮的熱門美食,期待用最講究的料理之心,帶給訪客在地海鮮的美味體驗。詳細資料店家地址:屏東縣東...
新北市樹林區【紅麵線】店家資訊營業時間
紅麵線是新北市樹林區的熱門美食,在地人一致推薦已開店15年的「紅麵線」,以響亮的招牌打出名號"住樹林沒吃稀奇,來樹林不吃...
苗栗縣苗栗市【永興海鮮餐廳】店家資訊營業時間
永興海鮮餐廳是苗栗縣苗栗市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲位於苗栗市英才路上的永興海鮮餐廳,是在地經營多...
臺南市中西區【麻豆助碗粿】店家資訊營業時間
麻豆助碗粿是臺南市中西區的熱門美食,台南是碗粿的故鄉,最經典的莫過麻豆助碗粿,幾十年的經驗傳承,將簡單的材料發揮到極...
臺南市新化區【瓜瓜園】店家資訊營業時間
瓜瓜園是臺南市新化區的熱門美食,台南經典伴手禮:瓜瓜園的甘藷美食產品種類極多,各有不同風味,諸如黃金甘藷丸、地瓜薯條...
彰化縣二林鎮【阿源炸粿店】店家資訊營業時間
阿源炸粿店是彰化縣二林鎮的熱門美食,走過80多年歷史的「阿源炸粿」是在地人的家鄉美味,每一道端上桌的都是酥脆可口的美食...
屏東縣東港鎮【張家食堂】店家資訊營業時間
張家食堂是屏東縣東港鎮的熱門美食,展現道地東港美食精髓,是張家食堂的堅持,完全不隨世俗流行,所以在張家食堂看不到陽澄...
臺南市鹽水區【三代祖傳碗稞】店家資訊營業時間
三代祖傳碗稞是臺南市鹽水區的熱門美食,位於點心城內的祖傳碗粿,謹遵傳統做法,碗粿香Q可口,料多實在,令人唇齒留香,回味...
南投縣埔里鎮【阿菊肉圓】店家資訊營業時間
阿菊肉圓是南投縣埔里鎮的熱門美食,每天手工現包的肉圓,好吃又大碗。詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮清新里西安路一段33...
彰化縣彰化市【阿章肉圓】店家資訊營業時間
阿章肉圓是彰化縣彰化市的熱門美食,點一顆肉圓老闆還附上清湯,清湯中有竹筍、蘿蔔等,肉圓上的醬料以花生、芝麻等磨製而成...
新北市永和區【北斗肉圓】店家資訊營業時間
北斗肉圓是新北市永和區的熱門美食,永和保平路與永貞路口的「北斗肉圓」給我機會讓我帶著它,在上海一炮而紅。有道是:「機...
屏東縣佳冬鄉【日月牛肉麵】店家資訊營業時間
日月牛肉麵是屏東縣佳冬鄉的熱門美食,牛肉麵已是台灣的家常小吃,放眼大街上,牛肉麵店並不難見到,但真正令人回味再三的牛...
臺南市後壁區【赤牛麵】店家資訊營業時間
赤牛麵是臺南市後壁區的熱門美食,一聽到店名就聯想是間賣牛肉麵的店,但位在二林鎮第一菜市場內的赤牛麵,賣的是道地的切仔...
彰化縣鹿港鎮【老街老糕】店家資訊營業時間
老街老糕是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,融入當地產色放入內餡不一樣,從北到南,阿伯都有擺攤過,在古坑放入咖啡.蓮子.梅子..桂...