台灣漁港踏察筆記(1)台南將軍。青鯤鯓青山漁港 | 台灣美食網
「鯤鯓」,僅見於台灣的特有地理稱呼,源於台語語音,「鯤」其意為鯨魚,「鯓」即鯨魚魚身隆起的背部,比喻圍繞潟湖、內海的濱外沙洲地貌,亦有引申為小島之義。台灣西南沿海擁有豐富的沙洲和潟湖地形,自古以來出現許多以「鯤鯓」為名的地名,除了南部沿海七鯤鯓(範圍包括台南安平至高雄永安),將軍「青鯤鯓」亦為其中之一。
【青鯤鯓青山漁港風情】
青鯤鯓,位於台南市將軍區西南海岸的漁村聚落,西望臨海沙洲與台灣海峽,北方有將軍漁港,南鄰七股區鹽山,東邊則鹽田遍佈,因遠望沙洲在太陽照射下如一尾青綠色鯤魚之身而得名。清乾隆二十九年《臺灣府誌》即有「青鯤鯓」地名記載,原是的一座遠離海岸的外海孤島,四面環海,後因河川改道泥沙淤積,將軍溪出海口以南的內海逐漸形成陸地,孤島靠近岸邊成為捕漁據點而發展成漁村聚落。從前,七股潟湖範圍延伸至青鯤鯓外圍,直到民國六十年代台鹽開發七股鹽場,闢建鹽田延伸至外海的青山港汕,近年來因航道淤積且就業人口外移,青山漁港規模已大不如前。(編按:漁船噸位和數量的確如此,但漁獲量和產值近年來則有上升趨勢。)
【青鯤鯓青山漁港空照圖】
【青鯤鯓青山漁港Map】
【青山漁港漁船】
青鯤鯓佔地約24萬平方公尺,人口約3千多人,村民大多以沿海捕魚和養殖蚵仔為業,閒暇之餘則製作漁產加工品如火燒蝦干、烏魚子、虱目魚背柳等季節乾貨販售。漁村西邊有「青山漁港」,以青山港汕為屏障,是台灣出海口最西端的漁港,仍保留濃厚的台灣傳統漁村風情。青山漁港啟用至今歷史逾60年,漁民每日出海捕魚而歸並在漁會開市拍賣新鮮漁獲,而且遊客可自由進場參觀與參與競標各式海產,是為青鯤鯓漁港特色。 ...
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