[新竹竹北] 春耕餐廳(海水屋海鮮餐廳婚宴會館竹北旗艦店 ... | 台灣美食網
2020年2月5日—印象中,海水屋在新竹地區有不少店,是快炒店。這次看到要到竹北海水屋去吃喜宴,頗訝異。去吃過之後,覺得場地、菜色都不錯,有顛覆我對 ...
印象中,海水屋在新竹地區有不少店,是快炒店。 這次看到要到竹北海水屋去吃喜宴,頗訝異。 去吃過之後,覺得場地、菜色都不錯,有顛覆我對快炒店的既有印象。
查粉絲頁、Google,現在這家海水屋稱為春耕餐廳。 (原來我有拍到LED燈牌上的店名喔! 2020/2據說招牌已改。) (2019/10開幕,2019/11還是海水屋旗艦店。)
事後再去網路查這間竹北海水屋,嗯......應該還是跟其他海水屋有區別。 查現在粉絲頁,有寫到: 「本餐廳非屬海水屋體系,提供之優惠及活動皆不代表其他海水屋」
餐廳前身是永久活魚海鮮,看來硬體設施應該是承接而來的。 粉絲頁上是寫:由原在新竹華麗雅緻的秀秀與原菜園的廚師陳志輝搭配經營。
粉絲頁上有快炒單點菜單,也有婚宴或節慶合菜菜單(Menu[1])。
一般來說,雖有合菜菜單,出菜未必會按照順序。 但水果比炸湯圓(百子福千孫)更早出來,成為首道菜色,這還是首見。 炸湯圓的盤飾,以花生粉鏤空的「囍」,差點沒看到。
雖說水果並非收尾,但拿它來開胃也不賴。 且出的比炸湯圓早,也不至於吃不出水果原本的甜味。
第三道是和風鮮龍蝦,多了小鮑魚來增添豐盛感。 與下一道的春耕喜福盤,都是冷盤。 視覺上的豐盛,各冷盤的口感滋味,都頗好。
花膠佛跳牆,料多到滿出來。 裏頭的蹄筋、魚皮、芋頭、排骨、......等料都燉得軟爛可口。
櫻花蝦米糕、清蒸大石斑、海蔘炒雙脆都不賴。 香酥豬肋排脆香肉嫩,意外的是彩色蝦餅不只是盤飾,還不錯吃咧!
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